Pain sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes : la recette qui change tout 🔥

Description

Découvrez un pain ultra-rapide, sans farine ni gluten, idéal pour les intolérants et les pressés ! Ce pain moelleux et léger se compose essentiellement de blancs d’œufs et d’ingrédients simples, parfait pour accompagner vos repas sans alourdir. Sa préparation express en 5 minutes en fait une solution de secours efficace et savoureuse.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Nombre de portions : 4 petits pains
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pain

• 4 blancs d’œufs
• 60 g de fromage blanc (0% ou allégé)
• 30 g de protéine de pois ou poudre d’amande (option sans gluten)
• 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Épices au choix (herbes de Provence, thym ou graines de sésame)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
2. Bats les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.
3. Dans un autre bol, mélange le fromage blanc, la poudre d’amande ou protéine de pois, la levure chimique, l’huile d’olive et les épices choisies.
4. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation, avec une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
5. Répartis la pâte dans 4 petits moules individuels (moules à muffins ou ramequins huilés ou en silicone).
6. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et ferme au toucher.
7. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Astuces

• Pour un pain plus moelleux, ajoute une cuillère à soupe de yaourt nature à la préparation.
• Tu peux remplacer la poudre d’amande par de la farine de noix de coco ou de pois chiche pour varier les saveurs.
• Ajoute des herbes fraîches hachées comme du persil ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur.
• Conserve ces pains dans une boîte hermétique au réfrigérateur et réchauffe-les rapidement au grille-pain avant de servir.

Service

Sers ce pain sans farine ni gluten à l’apéritif, tartiné de tapenade ou de fromage frais, ou accompagne-le d’une salade pour un repas léger et sain. Son goût neutre et sa texture agréable conviennent aussi bien aux intolérants au gluten qu’aux amateurs de cuisine minceur. Parfait pour dépanner quand on manque de temps!