Pain sans gluten prêt en 5 minutes, sans pétrissage ni prise de tête ! 👌✨ Description Ce pain sans gluten est une option rapide et facile pour ceux qui souhaitent éviter le gluten sans renoncer au plaisir d’un bon pain maison. Sa mie moelleuse et sa croûte légère en font un choix parfait pour un repas improvisé ou pour le petit-déjeuner. Idéal pour les débutants, ce pain ne demande ni pétrissage ni temps de repos long. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 1 pain (environ 8 tranches) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 300 g de mix farine sans gluten (riz, maïs, pomme de terre) 1 sachet (7 g) de levure chimique sans gluten 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à soupe de sucre 350 ml de lait végétal ou d’eau tiède 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique) et prépare un moule à cake en le graissant légèrement ou en le chemisant de papier cuisson. Dans un grand saladier, mélange la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre. Ajoute le lait végétal tiède (ou eau tiède), l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Mélange à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène mais légèrement collante. Ne pas pétrir. Verse la pâte directement dans le moule préparé. Lisse le dessus avec la spatule pour répartir uniformément. Enfourne pour 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre. Laisse refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoule et dépose sur une grille pour refroidir complètement. Astuces Si la pâte te semble trop liquide, ajoute un peu de farine sans gluten, une cuillère à soupe à la fois. Le vinaigre de cidre aide à activer la levée et améliore la texture, mais tu peux le remplacer par du jus de citron. Pour un pain encore plus gourmand, ajoute dans la pâte des graines de tournesol, de sésame ou des herbes aromatiques. Conserve ce pain dans un torchon propre ou un sac en tissu pour qu’il garde sa fraîcheur sans s’humidifier. Service Ce pain sans gluten accompagne à merveille les soupes, les tartinades et les fromages frais. Il est parfait pour un brunch rapide, un petit-déjeuner maison ou un encas sain à tout moment de la journée. Coupe-le en tranches épaisses et grille-le légèrement pour révéler toutes ses saveurs.

Pain sans gluten prêt en 5 minutes, sans pétrissage ni prise de tête ! 👌✨

Pain sans gluten prêt en 5 minutes, sans pétrissage ni prise de tête ! 👌✨

Description

Ce pain sans gluten est une option rapide et facile pour ceux qui souhaitent éviter le gluten sans renoncer au plaisir d’un bon pain maison. Sa mie moelleuse et sa croûte légère en font un choix parfait pour un repas improvisé ou pour le petit-déjeuner. Idéal pour les débutants, ce pain ne demande ni pétrissage ni temps de repos long.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 1 pain (environ 8 tranches)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 300 g de mix farine sans gluten (riz, maïs, pomme de terre)
  • 1 sachet (7 g) de levure chimique sans gluten
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 350 ml de lait végétal ou d’eau tiède
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur statique) et prépare un moule à cake en le graissant légèrement ou en le chemisant de papier cuisson.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le sucre.
  3. Ajoute le lait végétal tiède (ou eau tiède), l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Mélange à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène mais légèrement collante. Ne pas pétrir.
  4. Verse la pâte directement dans le moule préparé. Lisse le dessus avec la spatule pour répartir uniformément.
  5. Enfourne pour 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
  6. Laisse refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoule et dépose sur une grille pour refroidir complètement.

Astuces

  • Si la pâte te semble trop liquide, ajoute un peu de farine sans gluten, une cuillère à soupe à la fois.
  • Le vinaigre de cidre aide à activer la levée et améliore la texture, mais tu peux le remplacer par du jus de citron.
  • Pour un pain encore plus gourmand, ajoute dans la pâte des graines de tournesol, de sésame ou des herbes aromatiques.
  • Conserve ce pain dans un torchon propre ou un sac en tissu pour qu’il garde sa fraîcheur sans s’humidifier.

Service

Ce pain sans gluten accompagne à merveille les soupes, les tartinades et les fromages frais. Il est parfait pour un brunch rapide, un petit-déjeuner maison ou un encas sain à tout moment de la journée. Coupe-le en tranches épaisses et grille-le légèrement pour révéler toutes ses saveurs.