Pâtes crémeuses aux crevettes et citron, prêtes en 15 minutes pour un dîner parfait ✨ Description Un plat savoureux alliant la douceur des crevettes à la fraîcheur acidulée du citron dans une sauce crémeuse et veloutée. Ces pâtes sont parfaites pour un dîner rapide et élégant, alliant simplicité et gourmandise. Idéal pour une soirée en semaine ou un repas improvisé entre amis. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les pâtes 320 g de pâtes (tagliatelles, linguine ou spaghetti) 1 litre d’eau 10 g de sel Pour la sauce et la garniture 300 g de crevettes décortiquées 20 cl de crème fraîche épaisse 1 citron jaune (jus et zeste) 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 g de parmesan râpé Quelques brins de persil frais Sel et poivre du moulin Préparation Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonge les pâtes et cuis-les al dente en suivant le temps indiqué sur le paquet (environ 8 minutes). Pendant la cuisson des pâtes, épluche et hache finement les gousses d’ail. Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’ail et fais-le revenir 1 minute sans le brûler. Ajoute les crevettes, sale et poivre, puis cuis-les 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Baisse le feu et ajoute la crème fraîche, le jus et le zeste du citron. Mélange doucement et laisse mijoter 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Égoutte les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajoute les pâtes dans la poêle avec la sauce. Mélange bien en ajoutant un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce. Incorpore le parmesan râpé et rectifie l’assaisonnement en sel et poivre. Parseme de persil ciselé juste avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur. Astuces Prends soin de ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses. Utilise de la crème fraîche entière pour une texture plus onctueuse. Si tu préfères une sauce plus légère, remplace la crème par du yaourt nature brassé à la fin de la cuisson. Le zeste de citron apporte beaucoup de parfum : râpe-le juste avant pour qu’il soit bien frais. Service Servez ces pâtes crémeuses aux crevettes et citron bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour un repas équilibré. Ce plat est parfait pour un dîner convivial et rapide, qui impressionnera sans effort vos convives.

Pâtes crémeuses aux crevettes et citron, prêtes en 15 minutes pour un dîner parfait ✨

Pâtes crémeuses aux crevettes et citron, prêtes en 15 minutes pour un dîner parfait ✨

Description

Un plat savoureux alliant la douceur des crevettes à la fraîcheur acidulée du citron dans une sauce crémeuse et veloutée. Ces pâtes sont parfaites pour un dîner rapide et élégant, alliant simplicité et gourmandise. Idéal pour une soirée en semaine ou un repas improvisé entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les pâtes

  • 320 g de pâtes (tagliatelles, linguine ou spaghetti)
  • 1 litre d’eau
  • 10 g de sel

Pour la sauce et la garniture

  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 citron jaune (jus et zeste)
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de parmesan râpé
  • Quelques brins de persil frais
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Fais bouillir une grande casserole d’eau salée. Plonge les pâtes et cuis-les al dente en suivant le temps indiqué sur le paquet (environ 8 minutes).
  2. Pendant la cuisson des pâtes, épluche et hache finement les gousses d’ail.
  3. Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’ail et fais-le revenir 1 minute sans le brûler.
  4. Ajoute les crevettes, sale et poivre, puis cuis-les 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
  5. Baisse le feu et ajoute la crème fraîche, le jus et le zeste du citron. Mélange doucement et laisse mijoter 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
  6. Égoutte les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajoute les pâtes dans la poêle avec la sauce. Mélange bien en ajoutant un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce.
  7. Incorpore le parmesan râpé et rectifie l’assaisonnement en sel et poivre.
  8. Parseme de persil ciselé juste avant de servir pour apporter fraîcheur et couleur.

Astuces

  • Prends soin de ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu’elles deviennent caoutchouteuses.
  • Utilise de la crème fraîche entière pour une texture plus onctueuse.
  • Si tu préfères une sauce plus légère, remplace la crème par du yaourt nature brassé à la fin de la cuisson.
  • Le zeste de citron apporte beaucoup de parfum : râpe-le juste avant pour qu’il soit bien frais.

Service

Servez ces pâtes crémeuses aux crevettes et citron bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour un repas équilibré. Ce plat est parfait pour un dîner convivial et rapide, qui impressionnera sans effort vos convives.