Pâtisserie feuilletée à la fraise et son cœur fondant en 5 minutes, un délice 😍 Description Cette pâtisserie feuilletée gourmande allie la légèreté d’une pâte croustillante à la douceur acidulée des fraises fraîches. Son cœur fondant, rapide à réaliser, apporte une touche de gourmandise irrésistible parfaite pour un dessert express ou un goûter improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi Pour la garniture 200 g de fraises fraîches 100 g de chocolat blanc 50 ml de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Découpe la pâte feuilletée en 4 carrés égaux et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Rince, équeute et coupe les fraises en petits morceaux. Prépare le cœur fondant en faisant chauffer la crème liquide dans une petite casserole sans la faire bouillir, puis ajoute hors du feu le chocolat blanc en morceaux. Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse. Répartis le mélange chocolat blanc sur la moitié de chaque carré de pâte. Ajoute les morceaux de fraises sur la crème fondante. Replie chaque carré sur lui-même pour former un chausson, puis presse les bords avec une fourchette pour bien sceller. Badigeonne la surface des chaussons avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. À la sortie du four, saupoudre légèrement de sucre glace pour la touche de douceur finale. Astuces Veille à ne pas trop garnir les chaussons pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson. Le chocolat blanc peut être remplacé par du chocolat au lait pour un goût plus doux ou par du chocolat noir pour un contraste plus intense. Utilise des fraises bien mûres et parfumées pour maximiser la saveur. Si tu souhaites un cœur encore plus fondant, ajoute une petite cuillère de confiture de fraises au centre avant de refermer la pâte. Service Sers ces pâtisseries tièdes, accompagnées d’un peu de chantilly maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand. Idéal pour un goûter rapide ou un café entre amis.

Pâtisserie feuilletée à la fraise et son cœur fondant en 5 minutes, un délice 😍

Pâtisserie feuilletée à la fraise et son cœur fondant en 5 minutes, un délice 😍

Description

Cette pâtisserie feuilletée gourmande allie la légèreté d’une pâte croustillante à la douceur acidulée des fraises fraîches. Son cœur fondant, rapide à réaliser, apporte une touche de gourmandise irrésistible parfaite pour un dessert express ou un goûter improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi

Pour la garniture

  • 200 g de fraises fraîches
  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 ml de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Découpe la pâte feuilletée en 4 carrés égaux et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Rince, équeute et coupe les fraises en petits morceaux.
  4. Prépare le cœur fondant en faisant chauffer la crème liquide dans une petite casserole sans la faire bouillir, puis ajoute hors du feu le chocolat blanc en morceaux. Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse.
  5. Répartis le mélange chocolat blanc sur la moitié de chaque carré de pâte.
  6. Ajoute les morceaux de fraises sur la crème fondante.
  7. Replie chaque carré sur lui-même pour former un chausson, puis presse les bords avec une fourchette pour bien sceller.
  8. Badigeonne la surface des chaussons avec le jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure.
  9. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  10. À la sortie du four, saupoudre légèrement de sucre glace pour la touche de douceur finale.

Astuces

  • Veille à ne pas trop garnir les chaussons pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
  • Le chocolat blanc peut être remplacé par du chocolat au lait pour un goût plus doux ou par du chocolat noir pour un contraste plus intense.
  • Utilise des fraises bien mûres et parfumées pour maximiser la saveur.
  • Si tu souhaites un cœur encore plus fondant, ajoute une petite cuillère de confiture de fraises au centre avant de refermer la pâte.

Service

Sers ces pâtisseries tièdes, accompagnées d’un peu de chantilly maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand. Idéal pour un goûter rapide ou un café entre amis.