Pesto d’épinards ultra onctueux en 5 minutes, sans cuisson ni prise de tête ✨ Description Ce pesto d’épinards frais est crémeux et savoureux, parfait pour relever vos plats en un rien de temps. Sans cuisson, il allie la douceur des épinards à la richesse des noix et du parmesan, pour une sauce onctueuse et légère. Idéal pour les apéritifs, les pâtes ou les légumes grillés, il se prépare en seulement 5 minutes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pesto 100 g d’épinards frais lavés 30 g de parmesan râpé 30 g de noix (noix de Grenoble ou pignons de pin) 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel fin, selon le goût Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût Préparation Place les épinards, la gousse d’ail épluchée, les noix et le parmesan dans le bol d’un mixeur ou d’un robot cuisine. Ajoute le jus de citron, une pincée de sel et du poivre noir selon ton goût. Mixe tout en versant lentement l’huile d’olive par le trou du couvercle, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Goûte et ajuste l’assaisonnement en sel, poivre ou citron si nécessaire. Transvase dans un bol et réserve au frais ou utilise immédiatement pour accompagner pâtes, tartines ou légumes. Astuces Utilise des épinards bien frais pour conserver une belle couleur verte et un goût intense. Si tu n'as pas de mixeur, hache finement tous les ingrédients au couteau puis écrase avec une fourchette en ajoutant l’huile. Pour un pesto plus crémeux, ajoute 1 cuillère à soupe de fromage frais (type ricotta ou mascarpone). Conserve le pesto dans un bocal hermétique, avec un filet d’huile d’olive à la surface pour éviter l’oxydation. Service Servez ce pesto d’épinards en sauce sur des pâtes chaudes, en tartinade sur du pain grillé pour l’apéritif, ou en accompagnement de légumes grillés ou rôtis. C’est une préparation rapide idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial sans prise de tête.

Pesto d’épinards ultra onctueux en 5 minutes, sans cuisson ni prise de tête ✨

Pesto d’épinards ultra onctueux en 5 minutes, sans cuisson ni prise de tête ✨

Description

Ce pesto d’épinards frais est crémeux et savoureux, parfait pour relever vos plats en un rien de temps. Sans cuisson, il allie la douceur des épinards à la richesse des noix et du parmesan, pour une sauce onctueuse et légère. Idéal pour les apéritifs, les pâtes ou les légumes grillés, il se prépare en seulement 5 minutes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pesto

  • 100 g d’épinards frais lavés
  • 30 g de parmesan râpé
  • 30 g de noix (noix de Grenoble ou pignons de pin)
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel fin, selon le goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût

Préparation

  1. Place les épinards, la gousse d’ail épluchée, les noix et le parmesan dans le bol d’un mixeur ou d’un robot cuisine.
  2. Ajoute le jus de citron, une pincée de sel et du poivre noir selon ton goût.
  3. Mixe tout en versant lentement l’huile d’olive par le trou du couvercle, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
  4. Goûte et ajuste l’assaisonnement en sel, poivre ou citron si nécessaire.
  5. Transvase dans un bol et réserve au frais ou utilise immédiatement pour accompagner pâtes, tartines ou légumes.

Astuces

  • Utilise des épinards bien frais pour conserver une belle couleur verte et un goût intense.
  • Si tu n’as pas de mixeur, hache finement tous les ingrédients au couteau puis écrase avec une fourchette en ajoutant l’huile.
  • Pour un pesto plus crémeux, ajoute 1 cuillère à soupe de fromage frais (type ricotta ou mascarpone).
  • Conserve le pesto dans un bocal hermétique, avec un filet d’huile d’olive à la surface pour éviter l’oxydation.

Service

Servez ce pesto d’épinards en sauce sur des pâtes chaudes, en tartinade sur du pain grillé pour l’apéritif, ou en accompagnement de légumes grillés ou rôtis. C’est une préparation rapide idéale pour un déjeuner léger ou un dîner convivial sans prise de tête.