Pizza à la crème de carottes, chorizo et ricotta

Liste des ingrédients
une pâte à pizza
250 g de carottes
150 g de ricotta
2 cs d’ huile
quelques tranches de chorizo
quelques fines tranches de radis
100 g de gouda

Préparez une pâte à pizza et laissez-la lever une ou deux heures.

2
Pendant ce temps, faites cuire 15 minutes les carottes pelées et coupées en rondelles au four vapeur à 100° ou dans une casserole.

Réservez 50 g de carottes et mixez les 200 g restants avec la ricotta et l’huile.

Etalez une pâte à pizza ronde sur un plan de travail fariné.

3
Découpez une étoile à 8 branches au centre.

4
Etalez la purée de carotte sur le bord.

Relevez les pointes de pizza vers les bords.

Parsemez de gouda tout autour et déposez une tranche de chorizo entre chaque pointe.

Enfournez à 180° un petit quart d’heure.

5
Disposez à la sortie du four les rondelles de carotte et de radis.