Poulet à l’italienne crémeux : 15 minutes pour un dîner que mon mari adore ❤️ Description Ce poulet à l’italienne crémeux est un plat savoureux, alliant la douceur de la crème fraîche à la richesse des tomates, du basilic et des herbes méditerranéennes. Rapide à préparer, il offre un repas réconfortant et chaleureux, idéal pour un dîner en semaine ou une soirée en amoureux. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le poulet 4 blancs de poulet (environ 600 g au total) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail émincée Sel et poivre du moulin Pour la sauce crémeuse à l’italienne 200 ml de crème fraîche épaisse 150 g de tomates cerises coupées en deux 50 g de parmesan râpé Quelques feuilles de basilic frais 1 cuillère à café d’origan séché 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif) Préparation Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites-les dorer 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud. Dans la même poêle, faites revenir l’ail émincé avec les tomates cerises pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir. Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé, l’origan et le piment d'Espelette. Mélangez bien et laissez épaissir 3 minutes à feu doux. Incorporez les feuilles de basilic déchirées. Remettez les blancs de poulet dans la poêle, enrobez-les bien de sauce crémeuse et laissez mijoter ensemble 1 à 2 minutes. Astuces Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez un peu d’eau de cuisson ou un filet de lait avant d’incorporer la crème. Utilisez des tomates cerises fraîches pour plus de douceur, sinon des tomates en conserve de bonne qualité feront l’affaire. Le parmesan peut être remplacé par du pecorino pour une saveur plus corsée. Accompagnez ce plat d’un bon pain croustillant pour saucer la crème sans en perdre une goutte. Service Sers ce poulet à l’italienne crémeux accompagné d’un riz basmati parfumé ou d’une polenta crémeuse pour rester dans les saveurs méditerranéennes. Une salade verte légèrement assaisonnée apportera fraîcheur et équilibre. Parfait pour un dîner rapide et savoureux, partagé en toute simplicité.

Poulet à l’italienne crémeux : 15 minutes pour un dîner que mon mari adore ❤️

Poulet à l’italienne crémeux : 15 minutes pour un dîner que mon mari adore ❤️

Description

Ce poulet à l’italienne crémeux est un plat savoureux, alliant la douceur de la crème fraîche à la richesse des tomates, du basilic et des herbes méditerranéennes. Rapide à préparer, il offre un repas réconfortant et chaleureux, idéal pour un dîner en semaine ou une soirée en amoureux.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le poulet

  • 4 blancs de poulet (environ 600 g au total)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce crémeuse à l’italienne

  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 150 g de tomates cerises coupées en deux
  • 50 g de parmesan râpé
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Préparation

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
  2. Salez et poivrez les blancs de poulet, puis faites-les dorer 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
  3. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud.
  4. Dans la même poêle, faites revenir l’ail émincé avec les tomates cerises pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
  5. Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé, l’origan et le piment d’Espelette. Mélangez bien et laissez épaissir 3 minutes à feu doux.
  6. Incorporez les feuilles de basilic déchirées.
  7. Remettez les blancs de poulet dans la poêle, enrobez-les bien de sauce crémeuse et laissez mijoter ensemble 1 à 2 minutes.

Astuces

  • Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez un peu d’eau de cuisson ou un filet de lait avant d’incorporer la crème.
  • Utilisez des tomates cerises fraîches pour plus de douceur, sinon des tomates en conserve de bonne qualité feront l’affaire.
  • Le parmesan peut être remplacé par du pecorino pour une saveur plus corsée.
  • Accompagnez ce plat d’un bon pain croustillant pour saucer la crème sans en perdre une goutte.

Service

Sers ce poulet à l’italienne crémeux accompagné d’un riz basmati parfumé ou d’une polenta crémeuse pour rester dans les saveurs méditerranéennes. Une salade verte légèrement assaisonnée apportera fraîcheur et équilibre. Parfait pour un dîner rapide et savoureux, partagé en toute simplicité.