Rochers aux amandes sans farine ni beurre, 3 ingrĂ©dients pour fondre de plaisir 😋 Description Ces rochers aux amandes sont de petits dĂ©lices croustillants et fondants, parfaits pour une pause gourmande saine. Sans farine ni beurre, ils conviennent parfaitement aux personnes cherchant une recette lĂ©gĂšre et simple. Faciles Ă  rĂ©aliser, ces biscuits sĂ©duisent par leur saveur douce d’amande et leur texture lĂ©gĂšrement dorĂ©e. Informations Temps de prĂ©paration : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 20 piĂšces environ DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour les rochers 150 g de poudre d’amandes 100 g de sucre glace 2 blancs d’Ɠufs PrĂ©paration PrĂ©chauffe le four Ă  160°C (chaleur statique). Dans un saladier, monte les blancs d’Ɠufs en neige ferme avec une pincĂ©e de sel. Incorpore dĂ©licatement le sucre glace aux blancs montĂ©s, puis ajoute la poudre d’amandes en soulevant la prĂ©paration pour ne pas casser les blancs. Forme des petits tas de pĂąte Ă  l’aide de deux cuillĂšres Ă  cafĂ© ou d’une poche Ă  douille sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant lĂ©gĂšrement. Enfourne pour 12 Ă  15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient lĂ©gĂšrement dorĂ©s sur le dessus. Laisse refroidir complĂštement sur une grille avant de les dĂ©coller et de les dĂ©guster. Astuces Pour un goĂ»t plus intense, torrĂ©fie lĂ©gĂšrement la poudre d’amandes avant de l’incorporer. Veille Ă  bien monter les blancs en neige ferme pour obtenir des rochers aĂ©rĂ©s et lĂ©gers. Tu peux remplacer le sucre glace par du sucre de coco pour une version encore plus saine. Conserve les rochers dans une boĂźte hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pour garder tout leur croquant. Service Sers ces rochers aux amandes avec une tasse de thĂ© ou de cafĂ© pour un moment convivial. Ils sont parfaits en fin de repas ou pour accompagner un dessert lĂ©ger. Leur simplicitĂ© et leur finesse raviront aussi bien petits que grands.

Rochers aux amandes sans farine ni beurre, 3 ingrĂ©dients pour fondre de plaisir 😋

Rochers aux amandes sans farine ni beurre, 3 ingrĂ©dients pour fondre de plaisir 😋

Description

Ces rochers aux amandes sont de petits dĂ©lices croustillants et fondants, parfaits pour une pause gourmande saine. Sans farine ni beurre, ils conviennent parfaitement aux personnes cherchant une recette lĂ©gĂšre et simple. Faciles Ă  rĂ©aliser, ces biscuits sĂ©duisent par leur saveur douce d’amande et leur texture lĂ©gĂšrement dorĂ©e.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 20 piĂšces environ
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour les rochers

  • 150 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre glace
  • 2 blancs d’Ɠufs

Préparation

  1. Préchauffe le four à 160°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, monte les blancs d’Ɠufs en neige ferme avec une pincĂ©e de sel.
  3. Incorpore dĂ©licatement le sucre glace aux blancs montĂ©s, puis ajoute la poudre d’amandes en soulevant la prĂ©paration pour ne pas casser les blancs.
  4. Forme des petits tas de pĂąte Ă  l’aide de deux cuillĂšres Ă  cafĂ© ou d’une poche Ă  douille sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant lĂ©gĂšrement.
  5. Enfourne pour 12 Ă  15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient lĂ©gĂšrement dorĂ©s sur le dessus.
  6. Laisse refroidir complÚtement sur une grille avant de les décoller et de les déguster.

Astuces

  • Pour un goĂ»t plus intense, torrĂ©fie lĂ©gĂšrement la poudre d’amandes avant de l’incorporer.
  • Veille Ă  bien monter les blancs en neige ferme pour obtenir des rochers aĂ©rĂ©s et lĂ©gers.
  • Tu peux remplacer le sucre glace par du sucre de coco pour une version encore plus saine.
  • Conserve les rochers dans une boĂźte hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pour garder tout leur croquant.

Service

Sers ces rochers aux amandes avec une tasse de thé ou de café pour un moment convivial. Ils sont parfaits en fin de repas ou pour accompagner un dessert léger. Leur simplicité et leur finesse raviront aussi bien petits que grands.