Rochers aux amandes sans sucre, 3 ingrédients et fondants à souhait ✨ Description Ces rochers aux amandes sont de petits délices croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, idéaux pour ceux qui souhaitent savourer une douceur sans sucre ajouté. Composés uniquement de trois ingrédients naturels, ils allient simplicité et gourmandise. Parfaits pour un goûter léger ou un café, ils raviront les amateurs d’amandes et de texture moelleuse. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pâte à rochers 150 g de poudre d’amandes 2 blancs d’œufs 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille Préparation Préchauffe le four à 160°C (chaleur statique). Monte les blancs d'œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique. Ajoute délicatement la poudre d’amandes et l’extrait de vanille aux blancs en neige, en mélangeant à la spatule pour ne pas casser les blancs. Forme des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement. Enfourne pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés sur le dessus. Laisse refroidir sur une grille avant de les décoller délicatement. Astuces Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou une touche d’amande amère pour varier les parfums. Si la pâte est trop humide, ajoute un peu plus de poudre d’amandes pour obtenir une texture malléable. Conserve les rochers dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux. Service Présente ces rochers aux amandes avec un thé ou un café lors d’un moment de détente. Ils constituent également un excellent en-cas sain à emporter, ou une douceur légère à offrir lors des fêtes de fin d’année.

Rochers aux amandes sans sucre, 3 ingrédients et fondants à souhait ✨

Rochers aux amandes sans sucre, 3 ingrédients et fondants à souhait ✨

Description

Ces rochers aux amandes sont de petits délices croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, idéaux pour ceux qui souhaitent savourer une douceur sans sucre ajouté. Composés uniquement de trois ingrédients naturels, ils allient simplicité et gourmandise. Parfaits pour un goûter léger ou un café, ils raviront les amateurs d’amandes et de texture moelleuse.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte à rochers

  • 150 g de poudre d’amandes
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait naturel de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 160°C (chaleur statique).
  2. Monte les blancs d’œufs en neige ferme à l’aide d’un batteur électrique.
  3. Ajoute délicatement la poudre d’amandes et l’extrait de vanille aux blancs en neige, en mélangeant à la spatule pour ne pas casser les blancs.
  4. Forme des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
  5. Enfourne pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés sur le dessus.
  6. Laisse refroidir sur une grille avant de les décoller délicatement.

Astuces

  • Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou une touche d’amande amère pour varier les parfums.
  • Si la pâte est trop humide, ajoute un peu plus de poudre d’amandes pour obtenir une texture malléable.
  • Conserve les rochers dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.

Service

Présente ces rochers aux amandes avec un thé ou un café lors d’un moment de détente. Ils constituent également un excellent en-cas sain à emporter, ou une douceur légère à offrir lors des fêtes de fin d’année.