Roulés de poulet irrésistibles en 4 ingrédients seulement !

Vous savez ce que j’adore quand je rentre d’une longue journée ? Préparer un plat simple, rapide, mais qui fasse toujours son petit effet. Les roulés de poulet en 4 ingrédients, c’est exactement ça : un vrai coup de cœur, facile à réaliser et parfait pour régaler toute la famille sans prise de tête. Le croustillant doré de la volaille, le petit goût fondant à l’intérieur… sans oublier ce délicieux parfum qui emplit la cuisine dès la cuisson. Je vous promets que cette recette va vite devenir un incontournable chez vous, même quand vous n’avez plus grand-chose dans le frigo. Allez, je vous emmène en cuisine, ça va sentir bon !

Infos rapides

Portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

4 escalopes de poulet fines
100 g de fromage à pâte fondante (comme la mozzarella ou le fromage de chèvre frais)
4 tranches de jambon cru ou blanc
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce / la décoration (si nécessaire) :

Quelques feuilles de basilic frais ou de persil plat (facultatif)
Poivre noir du moulin

Comment je fais

Étape 1 :

Commencez par poser vos escalopes de poulet bien fines sur votre plan de travail. Si elles sont un peu épaisses, un petit coup de rouleau à pâtisserie ou un maillet de cuisine va les aplatir joliment, ce qui facilitera le roulage et une cuisson plus uniforme.

Étape 2 :

Déposez une tranche de jambon sur chaque escalope, puis étalez le fromage au centre en laissant environ 2 cm sur les bords. Le fromage fondra doucement à la cuisson, donnant ce moelleux irrésistible à chaque bouchée.

Étape 3 :

Roulez vos escalopes délicatement en serrant bien, puis fixez-les avec un cure-dent si besoin. Vous verrez, le roulé tient bien et se manipule sans problème.

Étape 4 :

Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, déposez vos roulés et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 15 à 20 minutes. Le poulet doit être bien cuit et doré à l’extérieur, avec ce joli craquant parfumé à l’huile.

Étape 5 :

En fin de cuisson, poivrez généreusement selon vos goûts. Si vous souhaitez, parsemez de feuilles de basilic ou de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Étape 6 :

Retirez les cure-dents, servez chaud et savourez ce plat qui sent bon la simplicité et le partage.

Variantes et astuces

Remplacez le jambon par du bacon croustillant pour une version plus gourmande.
Ajoutez une pointe de moutarde douce sous le jambon pour relever subtilement le goût.
Si votre escalope est trop épaisse, faites-la cuire un peu plus longtemps à feu doux pour éviter qu’elle reste crue à cœur.
Pour un côté encore plus fondant, utilisez un fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie.
En manque de temps ? Préparez vos roulés à l’avance et enfournez-les directement au four à 180°C pendant 20 minutes.
Pour une touche estivale, servez avec une salade croquante et un filet de vinaigre balsamique.

Comment j’aime le servir

J’adore accompagner ces roulés de poulet d’un gratin de légumes ou d’une purée maison bien crémeuse, ça fait vraiment un repas réconfortant. En été, ils s’associent parfaitement avec une salade de tomates fraîches ou des haricots verts croquants. Pour un repas plus festif, je les découpe en rondelles à l’apéritif et les présente joliment sur un plateau. Quoi qu’il en soit, c’est un plat qui rassemble à table et fait toujours plaisir.

Notes

Conservation : vous pouvez préparer les roulés à l’avance, les réserver au réfrigérateur et les cuire juste avant de passer à table.
Réchauffage : passez-les au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver tout leur moelleux.

Conclusion : Avec seulement 4 ingrédients et un peu d’amour, ces roulés de poulet simples et savoureux font toujours sensation et apportent la dose parfaite de réconfort à votre table !