Sauce marinara maison en 5 minutes, le secret pour sublimer pizzas et pĂątes đŸ”„ Description La sauce marinara est une sauce tomate italienne simple et rapide Ă  prĂ©parer, qui apporte fraĂźcheur et goĂ»t authentique Ă  vos pizzas et pĂątes. Cette version maison se rĂ©alise en seulement 5 minutes, parfaite pour sublimer tous vos plats grĂące Ă  ses saveurs Ă©quilibrĂ©es et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©es. Informations Temps de prĂ©paration : 2 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour la sauce marinara 400 g de tomates pelĂ©es concassĂ©es en conserve 2 gousses d’ail 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’origan sĂ©chĂ© 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de flocons de piment rouge (facultatif, pour relever) 1 cuillĂšre Ă  soupe de concentrĂ© de tomate Sel et poivre noir moulu, selon goĂ»t Quelques feuilles de basilic frais (pour la finition) PrĂ©paration Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Dans une poĂȘle, faites chauffer l’huile d’olive Ă  feu moyen pendant 1 minute, puis ajoutez l’ail hachĂ© et faites-le revenir sans le brĂ»ler pendant environ 30 secondes. Incorporez les tomates pelĂ©es concassĂ©es et le concentrĂ© de tomate, puis mĂ©langez bien. Ajoutez l’origan sĂ©chĂ©, les flocons de piment rouge (si vous souhaitez un peu de piquant), du sel et du poivre Ă  votre convenance. Laissez mijoter la sauce Ă  feu doux pendant 4 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement pour Ă©viter qu’elle n’accroche. Retirez du feu puis ajoutez quelques feuilles de basilic frais dĂ©chirĂ©es pour parfumer la sauce. Astuces Utilisez des tomates en conserve de qualitĂ© pour une base savoureuse et Ă©quilibrĂ©e mĂȘme en saison hors-Ă©tĂ©. Ne faites pas brĂ»ler l’ail, cela rend la sauce amĂšre ; la cuisson doit rester douce et rapide. Ajoutez du sucre en petite quantitĂ© (1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ©) si les tomates sont trop acides. Variez les herbes en remplaçant l’origan par du thym ou du romarin selon votre goĂ»t. Service Servez cette sauce marinara chaude nappĂ©e sur vos pizzas maison ou mĂ©langez-la avec des pĂątes fraĂźches ou sĂšches. Elle accompagne aussi trĂšs bien les lĂ©gumes grillĂ©s ou les plats de fruits de mer. Parfaite pour un dĂźner rapide, elle apportera une touche italienne authentique Ă  vos repas du quotidien.

Sauce marinara maison en 5 minutes, le secret pour sublimer pizzas et pĂątes đŸ”„

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Description

La sauce marinara est une sauce tomate italienne simple et rapide à préparer, qui apporte fraßcheur et goût authentique à vos pizzas et pùtes. Cette version maison se réalise en seulement 5 minutes, parfaite pour sublimer tous vos plats grùce à ses saveurs équilibrées et légÚrement épicées.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 2 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la sauce marinara

  • 400 g de tomates pelĂ©es concassĂ©es en conserve
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’origan sĂ©chĂ©
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de flocons de piment rouge (facultatif, pour relever)
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de concentrĂ© de tomate
  • Sel et poivre noir moulu, selon goĂ»t
  • Quelques feuilles de basilic frais (pour la finition)

Préparation

  1. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
  2. Dans une poĂȘle, faites chauffer l’huile d’olive Ă  feu moyen pendant 1 minute, puis ajoutez l’ail hachĂ© et faites-le revenir sans le brĂ»ler pendant environ 30 secondes.
  3. Incorporez les tomates pelées concassées et le concentré de tomate, puis mélangez bien.
  4. Ajoutez l’origan sĂ©chĂ©, les flocons de piment rouge (si vous souhaitez un peu de piquant), du sel et du poivre Ă  votre convenance.
  5. Laissez mijoter la sauce Ă  feu doux pendant 4 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement pour Ă©viter qu’elle n’accroche.
  6. Retirez du feu puis ajoutez quelques feuilles de basilic frais déchirées pour parfumer la sauce.

Astuces

  • Utilisez des tomates en conserve de qualitĂ© pour une base savoureuse et Ă©quilibrĂ©e mĂȘme en saison hors-Ă©tĂ©.
  • Ne faites pas brĂ»ler l’ail, cela rend la sauce amĂšre ; la cuisson doit rester douce et rapide.
  • Ajoutez du sucre en petite quantitĂ© (1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ©) si les tomates sont trop acides.
  • Variez les herbes en remplaçant l’origan par du thym ou du romarin selon votre goĂ»t.

Service

Servez cette sauce marinara chaude nappée sur vos pizzas maison ou mélangez-la avec des pùtes fraßches ou sÚches. Elle accompagne aussi trÚs bien les légumes grillés ou les plats de fruits de mer. Parfaite pour un dßner rapide, elle apportera une touche italienne authentique à vos repas du quotidien.