Seulement 4 ingrédients pour un dessert express sans œuf ni gluten qui fond en bouche ✨ Description Ce dessert ultra simple et rapide est idéal pour les personnes allergiques aux œufs et sensibles au gluten. Sa texture fondante en bouche et sa douceur subtile en font un vrai plaisir gourmand, parfait en fin de repas ou pour une pause sucrée improvisée. Avec seulement quatre ingrédients, il allie simplicité et saveurs délicates. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour le dessert 150 g de purée de noix de cajou (ou autre purée de noix douce, sans sucre ajouté) 100 g de chocolat noir 70% sans gluten 150 ml de lait végétal (amande, soja ou avoine) 30 g de sucre de coco (ou sucre roux) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée). Fais chauffer le lait végétal dans une petite casserole sans le faire bouillir. Dans un bol, fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en remuant pour lisser. Ajoute la purée de noix de cajou et mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Incorpore le lait chaud en filet tout en mélangeant. Ajoute le sucre de coco puis mélange à nouveau pour bien l’incorporer. Verse la préparation dans de petits ramequins ou un plat à gratin individuel. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement tremblotant. Laisse tiédir à température ambiante avant de servir pour que le dessert gagne en fondant. Astuces Remplace la purée de noix de cajou par de la purée d’amande blanche pour une saveur plus douce. Pense à utiliser un chocolat certifié sans gluten pour éviter toute contamination. Pour un dessert plus sucré, augmente légèrement la quantité de sucre, ou ajoute un filet de sirop d’érable au moment de servir. Conserve les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consomme-les dans les 2 jours pour profiter au mieux des textures. Service Sers ce dessert tiède ou à température ambiante, décoré d’une feuille de menthe fraîche ou de quelques fruits rouges pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Il accompagne parfaitement un thé ou un café corsé, pour une pause gourmande rapide et saine.

Seulement 4 ingrédients pour un dessert express sans œuf ni gluten qui fond en bouche ✨

Seulement 4 ingrédients pour un dessert express sans œuf ni gluten qui fond en bouche ✨

Description

Ce dessert ultra simple et rapide est idéal pour les personnes allergiques aux œufs et sensibles au gluten. Sa texture fondante en bouche et sa douceur subtile en font un vrai plaisir gourmand, parfait en fin de repas ou pour une pause sucrée improvisée. Avec seulement quatre ingrédients, il allie simplicité et saveurs délicates.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le dessert

  • 150 g de purée de noix de cajou (ou autre purée de noix douce, sans sucre ajouté)
  • 100 g de chocolat noir 70% sans gluten
  • 150 ml de lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 30 g de sucre de coco (ou sucre roux)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou ventilée).
  2. Fais chauffer le lait végétal dans une petite casserole sans le faire bouillir.
  3. Dans un bol, fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes, en remuant pour lisser.
  4. Ajoute la purée de noix de cajou et mélange bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
  5. Incorpore le lait chaud en filet tout en mélangeant.
  6. Ajoute le sucre de coco puis mélange à nouveau pour bien l’incorporer.
  7. Verse la préparation dans de petits ramequins ou un plat à gratin individuel.
  8. Enfourne pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore légèrement tremblotant.
  9. Laisse tiédir à température ambiante avant de servir pour que le dessert gagne en fondant.

Astuces

  • Remplace la purée de noix de cajou par de la purée d’amande blanche pour une saveur plus douce.
  • Pense à utiliser un chocolat certifié sans gluten pour éviter toute contamination.
  • Pour un dessert plus sucré, augmente légèrement la quantité de sucre, ou ajoute un filet de sirop d’érable au moment de servir.
  • Conserve les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consomme-les dans les 2 jours pour profiter au mieux des textures.

Service

Sers ce dessert tiède ou à température ambiante, décoré d’une feuille de menthe fraîche ou de quelques fruits rouges pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur. Il accompagne parfaitement un thé ou un café corsé, pour une pause gourmande rapide et saine.