Spritz : la recette incontournable ultra simple à réaliser

Ah, le Spritz ! Ce cocktail orange vif qui me fait immédiatement penser aux beaux après-midis d’été passés en terrasse, un verre à la main et la douceur du soleil sur la peau. J’adore sa fraîcheur pétillante, son équilibre parfait entre amer et sucré, et surtout, sa simplicité qui en fait un classique incontournable. Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple à réaliser, même si vous êtes débutant en cocktails. Pas besoin d’ingrédients compliqués, juste quelques gestes faciles pour impressionner vos amis ou simplement vous faire plaisir après une journée bien remplie. Alors, prêts à trinquer avec moi ?

Infos rapides

Portions : Serves 1
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 5 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

6 cl de Prosecco bien frais
4 cl d’Aperol
2 cl d’eau gazeuse
Glaçons

Pour la décoration :

Une rondelle d’orange

Comment je fais

Étape 1 :

Remplissez généreusement un grand verre à vin ou un verre ballon de **glaçons bien froids**. C’est essentiel pour garder toute la fraîcheur et la légèreté de ce cocktail. Ne lésinez pas sur la glace, elle aide aussi à doser correctement les liquides ensuite.

Étape 2 :

Versez **4 cl d’Aperol** sur les glaçons. Vous verrez, sa jolie couleur orange vif donne instantanément envie de plonger sa paille dedans !

Étape 3 :

Ajoutez ensuite **6 cl de Prosecco**, toujours bien frais. Versez doucement pour éviter de perdre toutes ces bulles délicates qui apportent légèreté et pétillant au Spritz.

Étape 4 :

Complétez avec **2 cl d’eau gazeuse** pour adoucir un peu le cocktail sans en enlever le caractère. Ajustez la quantité selon votre goût.

Étape 5 :

Mélangez délicatement avec une cuillère longue ou une paille, juste assez pour harmoniser sans casser les bulles. Les bulles, c’est le plaisir !

Étape 6 :

Enfin, décorez avec une **rondelle d’orange** posée sur le bord du verre. Cette touche parfumée et colorée donne la petite note fraîche et acidulée qui termine en beauté.

Variantes et astuces

Pour un Spritz plus doux, remplacez l’Aperol par du **Campari** pour une saveur plus corsée et amère.
Utilisez un **Prosecco extra dry** pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Si vous préférez un Spritz sans alcool, remplacez l’Aperol par un sirop d’orange sanguine et l’eau gazeuse par une limonade pétillante.
Ajoutez une branche de **romarin frais** pour une touche aromatique surprenante et élégante.
S’il vous manque de la glace, vous pouvez garder la bouteille de Prosecco au congélateur 20 minutes avant préparation.

Comment j’aime le servir

Je présente toujours mon Spritz dans un grand verre à vin bien transparent pour profiter de sa couleur éclatante. Parfait pour un apéro d’été en terrasse ou entre amis, accompagné de tapas ou de petites bruschettas. En hiver, on peut lui ajouter une touche d’épices en décor, comme un bâton de cannelle pour réchauffer l’ambiance.

Notes

Le Spritz se conserve très mal une fois préparé, il faut donc le faire à la dernière minute pour garder tout son pétillant.
Pour éviter qu’il ne devienne trop amer, veillez bien à la proportion entre Aperol et Prosecco, elle est la clé du succès.

Conclusion : Cette recette simple et rapide ravira tous les amateurs de cocktails légers et colorés, et vous garantit un moment convivial et rafraîchissant à chaque fois ! Santé !