Tarte au thon

Ingrédients :
Pâte brisée ou pâte feuilletée
1 boîte de thon nature
Moutarde à l’ancienne
Gruyère râpé
Bûche de chèvre
4 tomates
2 petits oignons
Crème fraîche épaisse
Poivre
Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Émietter le thon et couper les tomates en rondelles. Détailler les oignons en lamelles et les faire revenir sur feu doux avec un filet d’huile. Une fois translucides, réserver.

2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et déposer celle-ci dans le fond d’un moule à tarte préalablement chemisé de papier sulfurisé. Piquer la pâte.

3. Étaler une couche de moutarde sur le fond de tarte. Recouvrir de thon, gruyère et oignons.

4. Ajouter les rondelles de tomates et déposer une cuillère à café de crème épaisse sur chaque rondelle.

5. Parsemez quelques morceaux de chèvre sur le dessus et enfourner 20 minutes. Une fois les bords dorés et le fromage gratiné, c’est prêt.

6. À la sortie du four agrémenter d’une pincée de poivre et laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

7. La tarte au thon n’attend plus que vous pour être dégustée ! À accompagner avec une petite salade verte.