Tarte aux fraises ultra simple : 5 ingrédients et un goût qui fait fondre 😍 Description Cette tarte aux fraises est une invitation à la gourmandise, alliant la fraîcheur des fruits rouges à la douceur d’une pâte croustillante. Avec seulement cinq ingrédients, elle se prépare rapidement et offre un goût délicieusement fondant, parfait pour les beaux jours ou les desserts improvisés. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 100 g de beurre froid 50 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide Pour la garniture 500 g de fraises fraîches 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (pour la brillance) Préparation Mélange la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier. Incorpore le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier. Ajoute le jaune d'œuf et l’eau froide, puis rassemble rapidement la pâte en boule sans la travailler trop longtemps. Enveloppe la pâte dans un film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante). Étale la pâte sur un plan fariné et fonce un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Pique le fond de tarte avec une fourchette et recouvre de papier cuisson avec des poids (haricots secs, billes de cuisson). Enfourne 15 minutes, retire les poids et le papier, puis continue la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisse refroidir complètement avant de garnir. Rince et équeute les fraises, puis coupe-les en deux ou en quartiers selon leur taille. Dispose les fraises harmonieusement sur la pâte refroidie. Fais chauffer légèrement la confiture d’abricot et badigeonne-en les fraises pour leur donner une belle brillance. Astuces Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoute une cuillère à soupe de poudre d’amandes. Si les fraises sont très juteuses, dépose une fine couche de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant de garnir pour éviter qu’il ne ramollisse. Remplace la confiture d’abricot par de la gelée de groseille ou de fraise selon tes préférences. Pour un dessert encore plus gourmand, accompagne la tarte d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème chantilly. Service Sers cette tarte fraîche et fruitée en dessert lors d’un déjeuner estival ou pour une occasion conviviale entre amis. Présente-la sur un plat rond et décore avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Tarte aux fraises ultra simple : 5 ingrédients et un goût qui fait fondre 😍

Tarte aux fraises ultra simple : 5 ingrédients et un goût qui fait fondre 😍

Description

Cette tarte aux fraises est une invitation à la gourmandise, alliant la fraîcheur des fruits rouges à la douceur d’une pâte croustillante. Avec seulement cinq ingrédients, elle se prépare rapidement et offre un goût délicieusement fondant, parfait pour les beaux jours ou les desserts improvisés.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide

Pour la garniture

  • 500 g de fraises fraîches
  • 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (pour la brillance)

Préparation

  1. Mélange la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
  2. Incorpore le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir un sable grossier.
  3. Ajoute le jaune d’œuf et l’eau froide, puis rassemble rapidement la pâte en boule sans la travailler trop longtemps.
  4. Enveloppe la pâte dans un film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).
  6. Étale la pâte sur un plan fariné et fonce un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
  7. Pique le fond de tarte avec une fourchette et recouvre de papier cuisson avec des poids (haricots secs, billes de cuisson).
  8. Enfourne 15 minutes, retire les poids et le papier, puis continue la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  9. Laisse refroidir complètement avant de garnir.
  10. Rince et équeute les fraises, puis coupe-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
  11. Dispose les fraises harmonieusement sur la pâte refroidie.
  12. Fais chauffer légèrement la confiture d’abricot et badigeonne-en les fraises pour leur donner une belle brillance.

Astuces

  • Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoute une cuillère à soupe de poudre d’amandes.
  • Si les fraises sont très juteuses, dépose une fine couche de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant de garnir pour éviter qu’il ne ramollisse.
  • Remplace la confiture d’abricot par de la gelée de groseille ou de fraise selon tes préférences.
  • Pour un dessert encore plus gourmand, accompagne la tarte d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème chantilly.

Service

Sers cette tarte fraîche et fruitée en dessert lors d’un déjeuner estival ou pour une occasion conviviale entre amis. Présente-la sur un plat rond et décore avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.