Un dessert express à refaire encore et encore !

Il y a des soirs où l’envie de sucré se fait sentir, mais on n’a clairement pas le temps (ni l’envie) de passer des heures en cuisine. Je te comprends parfaitement ! C’est justement dans ces moments-là que j’adore sortir cette recette ultra rapide, simple comme bonjour, et surtout délicieuse à souhait. Imagine une douceur moelleuse, légèrement caramélisée, qui fond presque dans la bouche… Tu sens déjà l’odeur qui chatouille les narines, non ? Ce dessert, c’est un peu mon petit secret pour épater la famille sans prise de tête, et je parie que toi aussi, tu vas vite l’adopter !

Infos rapides

Portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients

Pour le plat principal :

3 œufs
100 g de sucre
40 g de farine
20 cl de lait entier
1 sachet de sucre vanillé
Beurre pour le moule

Comment je fais

Étape 1 :

Commence par préchauffer ton four à 180°C. Pendant ce temps, casse les œufs dans un saladier, puis ajoute le sucre et le sucre vanillé. Fouette énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et légèrement mousseux, ça va apporter du volume à ton dessert.

Étape 2 :

Incorpore petit à petit la farine tamisée pour éviter les grumeaux, puis verse doucement le lait tiède. Continue de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

Étape 3 :

Beurre généreusement un moule en céramique ou en verre. Verse ta préparation dedans, en prenant soin de ne pas trop remplir pour éviter que ça déborde à la cuisson.

Étape 6 :

Enfourne pour environ 15 minutes. Surveille la cuisson : le dessus doit être joliment doré et la pointe d’un couteau insérée au centre ressortir propre. Laisse tiédir un peu avant de déguster.

Variantes et astuces

Ajoute une cuillère à café de cannelle ou de zeste de citron pour une touche parfumée.
Remplace le lait de vache par une boisson végétale pour une version plus légère.
Pour un goût plus gourmand, dépose au fond du moule quelques morceaux de fruits ou un caramel.
Si la pâte semble trop liquide, ajoute un peu plus de farine (1 à 2 cuillères à soupe) pour épaissir.
En cas de petite brûlure sur le dessus, recouvre d’un papier aluminium et termine la cuisson.

Comment j’aime le servir

Je le préfère simplement tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche. Il s’invite aussi volontiers à la pause goûter, servi avec un chocolat chaud. En période de fête, je le saupoudre d’amandes effilées grillées pour apporter un peu de croquant.

Notes

Ce dessert se conserve très bien 2 jours au réfrigérateur, il suffit de le réchauffer 30 secondes au micro-ondes avant de servir.
On peut aussi utiliser un moule individuel pour des portions perso, ça change tout !

Conclusion : Cette recette express est un vrai coup de cœur pour les soirs pressés, car elle allie simplicité, rapidité et gourmandise sans compromis. Tu vas l’adorer, c’est promis !