Un gâteau ultra crémeux sans farine en 5 minutes avec du yaourt, à tester vite ! 🔥 Description Ce gâteau est une douceur légère et fondante, idéale pour les amateurs de textures crémeuses et moelleuses. Sans farine, il mise sur le yaourt pour apporter une onctuosité naturelle et une légère touche acidulée. Très rapide à préparer, il s’adapte parfaitement à une envie gourmande de dernière minute. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 1 pot de yaourt nature (125 g) 1 pot de sucre (utiliser le pot de yaourt comme mesure, soit environ 125 g) 1 pot d’huile végétale neutre (tournesol ou colza) 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 cuillère à soupe de maïzena (ou fécule de maïs) Une pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, casse les œufs et fouette-les vivement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille puis mélange bien pour obtenir une préparation homogène. Incorpore la levure, la maïzena et la pincée de sel. Mélange délicatement pour éviter les grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake ou à manqué préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler pour préserver toute la texture crémeuse du gâteau. Astuces Utilise un yaourt nature entier pour plus d’onctuosité, mais un yaourt à 0% fonctionnera aussi avec une texture plus légère. Si tu n’as pas de maïzena, remplace-la par un peu plus de yaourt ou une cuillère à soupe de farine d’amande pour garder la douceur. Pense à bien graisser le moule ou utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Tu peux ajouter des zestes de citron ou d’orange pour parfumer subtilement le gâteau. Service Ce gâteau se savoure tiède ou froid, accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’une compote ou simplement d’un thé. Il est parfait pour un goûter express ou un dessert léger après un repas convivial.

Un gâteau ultra crémeux sans farine en 5 minutes avec du yaourt, à tester vite ! 🔥

Un gâteau ultra crémeux sans farine en 5 minutes avec du yaourt, à tester vite ! 🔥

Description

Ce gâteau est une douceur légère et fondante, idéale pour les amateurs de textures crémeuses et moelleuses. Sans farine, il mise sur le yaourt pour apporter une onctuosité naturelle et une légère touche acidulée. Très rapide à préparer, il s’adapte parfaitement à une envie gourmande de dernière minute.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 1 pot de sucre (utiliser le pot de yaourt comme mesure, soit environ 125 g)
  • 1 pot d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 cuillère à soupe de maïzena (ou fécule de maïs)
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
  2. Dans un saladier, casse les œufs et fouette-les vivement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille puis mélange bien pour obtenir une préparation homogène.
  4. Incorpore la levure, la maïzena et la pincée de sel. Mélange délicatement pour éviter les grumeaux.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou à manqué préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
  6. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler pour préserver toute la texture crémeuse du gâteau.

Astuces

  • Utilise un yaourt nature entier pour plus d’onctuosité, mais un yaourt à 0% fonctionnera aussi avec une texture plus légère.
  • Si tu n’as pas de maïzena, remplace-la par un peu plus de yaourt ou une cuillère à soupe de farine d’amande pour garder la douceur.
  • Pense à bien graisser le moule ou utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
  • Tu peux ajouter des zestes de citron ou d’orange pour parfumer subtilement le gâteau.

Service

Ce gâteau se savoure tiède ou froid, accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’une compote ou simplement d’un thé. Il est parfait pour un goûter express ou un dessert léger après un repas convivial.