Un pain moelleux sans gluten ni œufs, prêt en 5 minutes et surprenant 👌✨ Description Ce pain moelleux sans gluten ni œufs est une solution rapide et savoureuse pour tous ceux qui recherchent une alternative saine et facile à préparer. Léger et aérien, il surprend par sa texture tendre et son goût légèrement sucré, parfait pour le petit-déjeuner ou un encas gourmand. Idéal pour les intolérants au gluten et aux œufs, ce pain se prépare en seulement 5 minutes grâce à son mélange simple et efficace. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 8 tranches Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine sans gluten (mélange de riz, maïs et tapioca) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1/2 cuillère à café de sel fin 2 cuillères à soupe de sucre de canne 250 ml de lait végétal (amande, soja, avoine) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, tamise la farine sans gluten, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoute le lait végétal, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Mélange rapidement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide, sans grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes puis démoule-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement et reste moelleux. Astuces Veille à bien mélanger rapidement pour éviter que la pâte ne devienne trop dense. Le vinaigre de cidre réagit avec le bicarbonate et aide à obtenir une mie légère, ne le saute pas. Pour varier les saveurs, ajoute des graines (tournesol, lin) ou des herbes fraîches à la pâte. Conserve ce pain dans un linge propre à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Service Servez ce pain moelleux tranché au petit-déjeuner avec de la confiture maison, du beurre végétal ou du houmous. Il accompagne aussi très bien les soupes ou les salades pour un repas sain et rapide. Parfait pour une dégustation à tout moment de la journée, notamment pour ceux qui suivent un régime sans gluten et sans œufs.

Un pain moelleux sans gluten ni œufs, prêt en 5 minutes et surprenant 👌✨

Un pain moelleux sans gluten ni œufs, prêt en 5 minutes et surprenant 👌✨

Description

Ce pain moelleux sans gluten ni œufs est une solution rapide et savoureuse pour tous ceux qui recherchent une alternative saine et facile à préparer. Léger et aérien, il surprend par sa texture tendre et son goût légèrement sucré, parfait pour le petit-déjeuner ou un encas gourmand. Idéal pour les intolérants au gluten et aux œufs, ce pain se prépare en seulement 5 minutes grâce à son mélange simple et efficace.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 8 tranches
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine sans gluten (mélange de riz, maïs et tapioca)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 250 ml de lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, tamise la farine sans gluten, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le sucre.
  3. Ajoute le lait végétal, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Mélange rapidement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide, sans grumeaux.
  4. Verse la pâte dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson.
  5. Enfourne pour 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  6. Laisse refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes puis démoule-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement et reste moelleux.

Astuces

  • Veille à bien mélanger rapidement pour éviter que la pâte ne devienne trop dense.
  • Le vinaigre de cidre réagit avec le bicarbonate et aide à obtenir une mie légère, ne le saute pas.
  • Pour varier les saveurs, ajoute des graines (tournesol, lin) ou des herbes fraîches à la pâte.
  • Conserve ce pain dans un linge propre à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Service

Servez ce pain moelleux tranché au petit-déjeuner avec de la confiture maison, du beurre végétal ou du houmous. Il accompagne aussi très bien les soupes ou les salades pour un repas sain et rapide. Parfait pour une dégustation à tout moment de la journée, notamment pour ceux qui suivent un régime sans gluten et sans œufs.