Un pain sans farine ni levure, prêt en 5 minutes et ultra digestif ✨ Description Ce pain original, sans farine ni levure, est une alternative légère et rapide pour ceux qui souhaitent éviter le gluten ou les produits levants. Très digeste et moelleux, il se prépare en seulement 5 minutes, idéal pour un encas sain et gourmand. Parfait pour accompagner un repas léger ou une salade, il surprendra par sa texture douce et sa saveur délicate. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 2 pains individuels Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 2 œufs 60 g de poudre d'amandes 30 g de yaourt nature (ou fromage blanc) 1 cuillère à soupe de psyllium en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, bats les œufs avec le yaourt et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoute la poudre d'amandes, le psyllium, le sel et le bicarbonate. Mélange bien jusqu'à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante. Forme deux boules avec la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les aplatissant légèrement. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain soit ferme au toucher. Laisse tiédir avant de déguster, le pain va légèrement se raffermir en refroidissant. Astuces Le psyllium aide à créer une texture proche du gluten, indispensable ici en l’absence de farine. Utilise du yaourt nature ou fromage blanc pour plus d’onctuosité et une meilleure levée grâce à l’acidité. Conserve ce pain dans un torchon à température ambiante; il se garde 2 jours sans durcir. Pour un goût légèrement noisette, tu peux torréfier la poudre d’amandes avant usage. Service Ce pain sans farine ni levure se déguste tiède, nature ou légèrement beurré. Il accompagne parfaitement une salade fraîche, une soupe légère ou un dip crémeux. Idéal pour un repas sans gluten improvisé ou un snack sain et nourrissant.

Un pain sans farine ni levure, prêt en 5 minutes et ultra digestif ✨

Un pain sans farine ni levure, prêt en 5 minutes et ultra digestif ✨

Description

Ce pain original, sans farine ni levure, est une alternative légère et rapide pour ceux qui souhaitent éviter le gluten ou les produits levants. Très digeste et moelleux, il se prépare en seulement 5 minutes, idéal pour un encas sain et gourmand. Parfait pour accompagner un repas léger ou une salade, il surprendra par sa texture douce et sa saveur délicate.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 2 pains individuels
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 2 œufs
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 30 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
  • 1 cuillère à soupe de psyllium en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le yaourt et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoute la poudre d’amandes, le psyllium, le sel et le bicarbonate. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.
  4. Forme deux boules avec la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les aplatissant légèrement.
  5. Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le pain soit ferme au toucher.
  6. Laisse tiédir avant de déguster, le pain va légèrement se raffermir en refroidissant.

Astuces

  • Le psyllium aide à créer une texture proche du gluten, indispensable ici en l’absence de farine.
  • Utilise du yaourt nature ou fromage blanc pour plus d’onctuosité et une meilleure levée grâce à l’acidité.
  • Conserve ce pain dans un torchon à température ambiante; il se garde 2 jours sans durcir.
  • Pour un goût légèrement noisette, tu peux torréfier la poudre d’amandes avant usage.

Service

Ce pain sans farine ni levure se déguste tiède, nature ou légèrement beurré. Il accompagne parfaitement une salade fraîche, une soupe légère ou un dip crémeux. Idéal pour un repas sans gluten improvisé ou un snack sain et nourrissant.