Un plat d’aubergines et tomates en moins de 5 ingrédients, meilleur que la viande ! 🔥 Description Ce plat simple et savoureux met en valeur les aubergines et les tomates dans une préparation rapide et gourmande. Parfumé à l'huile d'olive et relevé d'épices, il offre une alternative végétarienne riche en goût, parfaite pour ceux qui cherchent un repas sain, léger et délicieux. Idéal pour un dîner en semaine ou comme accompagnement d’une salade. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Ingrédients principaux 2 aubergines moyennes (environ 600 g) 4 tomates mûres (environ 500 g) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de paprika fumé (ou épices de votre choix) Sel et poivre du moulin Préparation Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante si possible). Lave les aubergines et les tomates. Coupe les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, et les tomates en tranches fines. Pele les gousses d’ail et hache-les finement. Dans un plat à gratin, dispose une couche de rondelles d’aubergine, puis une couche de tomates. Arrose d’huile d’olive puis ajoute l’ail haché, le paprika fumé, du sel et du poivre. Répète l’opération sur toute la hauteur en terminant par une couche de tomates. Enfourne le plat pour 25 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient bien tendres et les tomates légèrement confites. Sers chaud, en accompagnement ou comme plat principal végétarien. Astuces Pour un goût plus corsé, fais revenir légèrement les aubergines à la poêle avant de les disposer dans le plat. Tu peux remplacer le paprika fumé par du thym ou du romarin pour une saveur plus provençale. Si les aubergines rendent trop d’eau, saupoudre-les de sel et laisse-les dégorger 30 minutes avant cuisson. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe à la poêle ou au four sans perdre de sa saveur. Service Sers ce plat accompagné d’un riz basmati, d’une salade verte croquante ou de purée de pommes de terre. Il peut également être servi en entrée, dans des portions individuelles, lors d’un repas convivial et léger.

Un plat d’aubergines et tomates en moins de 5 ingrédients, meilleur que la viande ! 🔥

Un plat d’aubergines et tomates en moins de 5 ingrédients, meilleur que la viande ! 🔥

Description

Ce plat simple et savoureux met en valeur les aubergines et les tomates dans une préparation rapide et gourmande. Parfumé à l’huile d’olive et relevé d’épices, il offre une alternative végétarienne riche en goût, parfaite pour ceux qui cherchent un repas sain, léger et délicieux. Idéal pour un dîner en semaine ou comme accompagnement d’une salade.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 2 aubergines moyennes (environ 600 g)
  • 4 tomates mûres (environ 500 g)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de paprika fumé (ou épices de votre choix)
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante si possible).
  2. Lave les aubergines et les tomates. Coupe les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, et les tomates en tranches fines.
  3. Pele les gousses d’ail et hache-les finement.
  4. Dans un plat à gratin, dispose une couche de rondelles d’aubergine, puis une couche de tomates.
  5. Arrose d’huile d’olive puis ajoute l’ail haché, le paprika fumé, du sel et du poivre. Répète l’opération sur toute la hauteur en terminant par une couche de tomates.
  6. Enfourne le plat pour 25 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient bien tendres et les tomates légèrement confites.
  7. Sers chaud, en accompagnement ou comme plat principal végétarien.

Astuces

  • Pour un goût plus corsé, fais revenir légèrement les aubergines à la poêle avant de les disposer dans le plat.
  • Tu peux remplacer le paprika fumé par du thym ou du romarin pour une saveur plus provençale.
  • Si les aubergines rendent trop d’eau, saupoudre-les de sel et laisse-les dégorger 30 minutes avant cuisson.
  • Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe à la poêle ou au four sans perdre de sa saveur.

Service

Sers ce plat accompagné d’un riz basmati, d’une salade verte croquante ou de purée de pommes de terre. Il peut également être servi en entrée, dans des portions individuelles, lors d’un repas convivial et léger.