Un poulet à l'italienne crémeux en 20 minutes, le dîner qui fait fondre tous les cœurs 👌 Description Ce poulet à l'italienne crémeux est un plat rapide et savoureux, parfait pour un dîner en semaine. Le mélange de tomates, d'épices méditerranéennes et de crème apporte une touche fondante et gourmande qui séduit tous les palais. L'ensemble se marie à merveille avec des pâtes fraîches ou un riz parfumé pour un repas complet. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le poulet et la sauce 600 g de blancs de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 oignon moyen 200 g de tomates concassées en boîte 100 ml de crème fraîche épaisse 100 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à café d'origan séché 1 cuillère à café de basilic séché Sel et poivre du moulin 50 g de parmesan râpé Pour la finition Quelques feuilles de basilic frais Un filet d'huile d'olive extra vierge Préparation Coupe les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson rapide et uniforme. Émince finement l’ail et l’oignon. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 minutes en remuant régulièrement pour obtenir une belle coloration. Ajoute l’ail et l’oignon dans la poêle, puis fais revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides sans brûler. Verse les tomates concassées et le bouillon de volaille, puis saupoudre d’origan et de basilic. Sale et poivre selon ton goût. Laisse mijoter 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement. Incorpore la crème fraîche, mélange bien et laisse chauffer encore 2 minutes sans faire bouillir pour que la sauce reste onctueuse. Juste avant de servir, ajoute le parmesan râpé et mélange pour qu’il fonde délicatement dans la sauce. Décore avec quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge pour apporter de la fraîcheur et un petit goût fruité. Astuces Pour éviter que le poulet ne soit sec, ne le cuis pas trop longtemps et laisse-le juste bien doré. La crème fraîche peut être remplacée par du mascarpone ou du fromage frais pour une texture encore plus douce. Utilise des herbes fraîches si possible, elles révèlent mieux les saveurs de la cuisine italienne. Tu peux ajouter une pointe de piment d'Espelette pour relever subtilement ce plat si tu aimes les saveurs plus épicées. Service Serre ce poulet à l’italienne crémeux avec des pâtes fraîches telles que des tagliatelles, des linguines ou un risotto léger. Accompagne-le d’une salade verte croquante ou de légumes grillés pour un repas équilibré. Ce plat convivial est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, quand tu veux régaler sans passer des heures en cuisine.

Un poulet à l’italienne crémeux en 20 minutes, le dîner qui fait fondre tous les cœurs 👌

Un poulet à l’italienne crémeux en 20 minutes, le dîner qui fait fondre tous les cœurs 👌

Description

Ce poulet à l’italienne crémeux est un plat rapide et savoureux, parfait pour un dîner en semaine. Le mélange de tomates, d’épices méditerranéennes et de crème apporte une touche fondante et gourmande qui séduit tous les palais. L’ensemble se marie à merveille avec des pâtes fraîches ou un riz parfumé pour un repas complet.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le poulet et la sauce

  • 600 g de blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon moyen
  • 200 g de tomates concassées en boîte
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel et poivre du moulin
  • 50 g de parmesan râpé

Pour la finition

  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Un filet d’huile d’olive extra vierge

Préparation

  1. Coupe les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson rapide et uniforme.
  2. Émince finement l’ail et l’oignon.
  3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 minutes en remuant régulièrement pour obtenir une belle coloration.
  4. Ajoute l’ail et l’oignon dans la poêle, puis fais revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides sans brûler.
  5. Verse les tomates concassées et le bouillon de volaille, puis saupoudre d’origan et de basilic. Sale et poivre selon ton goût.
  6. Laisse mijoter 5 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.
  7. Incorpore la crème fraîche, mélange bien et laisse chauffer encore 2 minutes sans faire bouillir pour que la sauce reste onctueuse.
  8. Juste avant de servir, ajoute le parmesan râpé et mélange pour qu’il fonde délicatement dans la sauce.
  9. Décore avec quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive extra vierge pour apporter de la fraîcheur et un petit goût fruité.

Astuces

  • Pour éviter que le poulet ne soit sec, ne le cuis pas trop longtemps et laisse-le juste bien doré.
  • La crème fraîche peut être remplacée par du mascarpone ou du fromage frais pour une texture encore plus douce.
  • Utilise des herbes fraîches si possible, elles révèlent mieux les saveurs de la cuisine italienne.
  • Tu peux ajouter une pointe de piment d’Espelette pour relever subtilement ce plat si tu aimes les saveurs plus épicées.

Service

Serre ce poulet à l’italienne crémeux avec des pâtes fraîches telles que des tagliatelles, des linguines ou un risotto léger. Accompagne-le d’une salade verte croquante ou de légumes grillés pour un repas équilibré. Ce plat convivial est parfait pour un dîner en famille ou entre amis, quand tu veux régaler sans passer des heures en cuisine.