Un repas complet pour 1 euro : la recette facile qui va régaler toute la famille 🔥 Description Voici une recette économique, simple et nourrissante conçue pour offrir un repas complet à moins d’un euro par personne. Elle combine des ingrédients de base accessibles et peu coûteux, pour un plat équilibré, savoureux et parfait pour toute la famille au quotidien. Cette recette facile est idéale pour les repas du soir, alliant légumes, féculents et protéines végétales. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le plat principal 200 g de riz blanc 1 boîte de pois chiches (400 g égoutté) 2 carottes moyennes 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes 400 ml d’eau 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre noir du moulin Pour la salade rapide 1 concombre petit 2 tomates 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, herbes fraîches (persil ou coriandre) Préparation Rince le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égoutte-le. Épluche et coupe les carottes en petits dés. Émince l’oignon et hache l’ail. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou sauteuse à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (environ 3 minutes). Ajoute les carottes, le cumin et le paprika, puis mélange bien pour enrober les légumes d’épices. Verse le riz dans la poêle, puis ajoute les pois chiches égouttés. Remue doucement pour incorporer tous les ingrédients. Émiette le cube de bouillon dans l’eau chaude, puis verse le tout dans la poêle. Porte à ébullition, puis couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé l’eau. Pendant ce temps, prépare la salade : lave et coupe le concombre en petits dés, ainsi que les tomates. Mets-les dans un saladier. Ajoute le vinaigre, l’huile d’olive, sale et poivre. Mélange bien. Ciselez les herbes fraîches et ajoute-les à la salade. Une fois le riz cuit, vérifie l’assaisonnement, rectifie en sel et poivre si nécessaire. Mélange délicatement. Serre le riz aux pois chiches bien chaud, accompagné de la salade fraîche en entrée ou en accompagnement. Astuces Pour optimiser le coût, choisis un riz en vrac ou en grande quantité, et des légumes de saison. Les pois chiches secs, trempés la veille et cuits, sont encore plus économiques que les boîtes en conserve. Tu peux varier les épices (curcuma, coriandre moulue) selon tes goûts ou ce que tu as sous la main. Pour un plat plus rassasiant, ajoute un œuf dur coupé en quartiers ou un peu de fromage râpé. Service Présente ce repas dans des assiettes creuses pour le riz, accompagné de la salade fraîche à part. Ce plat complet rassasie toute la famille sans se ruiner, parfait pour les déjeuners ou dîners simples en semaine. Ajoute un fruit frais ou un yaourt nature en dessert pour un repas équilibré.

Un repas complet pour 1 euro : la recette facile qui va régaler toute la famille 🔥

Un repas complet pour 1 euro : la recette facile qui va régaler toute la famille 🔥

Description

Voici une recette économique, simple et nourrissante conçue pour offrir un repas complet à moins d’un euro par personne. Elle combine des ingrédients de base accessibles et peu coûteux, pour un plat équilibré, savoureux et parfait pour toute la famille au quotidien. Cette recette facile est idéale pour les repas du soir, alliant légumes, féculents et protéines végétales.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour le plat principal

  • 200 g de riz blanc
  • 1 boĂ®te de pois chiches (400 g Ă©gouttĂ©)
  • 2 carottes moyennes
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon de lĂ©gumes
  • 400 ml d’eau
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de cumin en poudre
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de paprika doux
  • Sel et poivre noir du moulin

Pour la salade rapide

  • 1 concombre petit
  • 2 tomates
  • 1 cuillère Ă  soupe de vinaigre de cidre ou jus de citron
  • 1 cuillère Ă  soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes fraĂ®ches (persil ou coriandre)

Préparation

  1. Rince le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis égoutte-le.
  2. Épluche et coupe les carottes en petits dés. Émince l’oignon et hache l’ail.
  3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou sauteuse à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (environ 3 minutes).
  4. Ajoute les carottes, le cumin et le paprika, puis mélange bien pour enrober les légumes d’épices.
  5. Verse le riz dans la poêle, puis ajoute les pois chiches égouttés. Remue doucement pour incorporer tous les ingrédients.
  6. Émiette le cube de bouillon dans l’eau chaude, puis verse le tout dans la poêle. Porte à ébullition, puis couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé l’eau.
  7. Pendant ce temps, prépare la salade : lave et coupe le concombre en petits dés, ainsi que les tomates. Mets-les dans un saladier.
  8. Ajoute le vinaigre, l’huile d’olive, sale et poivre. Mélange bien. Ciselez les herbes fraîches et ajoute-les à la salade.
  9. Une fois le riz cuit, vérifie l’assaisonnement, rectifie en sel et poivre si nécessaire. Mélange délicatement.
  10. Serre le riz aux pois chiches bien chaud, accompagné de la salade fraîche en entrée ou en accompagnement.

Astuces

  • Pour optimiser le coĂ»t, choisis un riz en vrac ou en grande quantitĂ©, et des lĂ©gumes de saison.
  • Les pois chiches secs, trempĂ©s la veille et cuits, sont encore plus Ă©conomiques que les boĂ®tes en conserve.
  • Tu peux varier les Ă©pices (curcuma, coriandre moulue) selon tes goĂ»ts ou ce que tu as sous la main.
  • Pour un plat plus rassasiant, ajoute un Ĺ“uf dur coupĂ© en quartiers ou un peu de fromage râpĂ©.

Service

Présente ce repas dans des assiettes creuses pour le riz, accompagné de la salade fraîche à part. Ce plat complet rassasie toute la famille sans se ruiner, parfait pour les déjeuners ou dîners simples en semaine. Ajoute un fruit frais ou un yaourt nature en dessert pour un repas équilibré.