Un tiramisu mangue passion sans œufs en 5 minutes, la douceur parfaite 😍

Description

Ce tiramisu revisité est une version légère et fruitée du classique italien, sans œufs ni cuisson. La douceur de la mangue associée à la fraîcheur acidulée du fruit de la passion apporte une explosion de saveurs exotiques, idéale pour un dessert rapide et rafraîchissant. Parfait pour une pause gourmande en toute simplicité ou pour impressionner vos invités en un temps record.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Nombre de portions : 4 portions
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème mascarpone exotique

• 250 g de mascarpone
• 150 g de fromage blanc ou yaourt grec nature
• 50 g de sucre en poudre
• 1 mangue mûre (environ 200 g de chair)
• 2 fruits de la passion
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour le montage

• 100 g de biscuits à la cuillère ou boudoirs
• 100 ml de jus de fruit de la passion (ou un mélange de jus d’orange et passion)

Préparation

1. Réserve 3 à 4 cuillères à soupe de mangue coupée en petits dés pour la décoration.
2. Mixe la chair restante de la mangue avec la pulpe des fruits de la passion et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Dans un saladier, fouette le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Incorpore la purée de mangue passion à la crème mascarpone et mélange délicatement.
5. Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de fruit de la passion pour les imbiber sans les détremper.
6. Répartis une couche de biscuits imbibés au fond de verrines ou d’un plat individuel.
7. Recouvre avec une couche généreuse de crème mascarpone mangue passion.
8. Répète l’opération si la hauteur le permet, en terminant par la crème.
9. Décore avec les dés de mangue réservés et un peu de pulpe de fruit de la passion.
10. Place au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mêlent bien — mais il peut se déguster immédiatement si le temps presse.

Astuces

• Pour un dessert plus léger, remplace le mascarpone par du fromage blanc à 20% de matière grasse.
• Si vous n’avez pas de fruits de la passion frais, utilisez un coulis ou un jus 100% pur fruit pour plus de praticité.
• Ne trempez pas trop longtemps les biscuits au risque de les rendre pâteux, une seconde suffit.
• Pour une version encore plus fraîche, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir.

Service

Servez ce tiramisu mangue passion bien frais dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs vives. Il accompagne parfaitement une table d’été, un brunch ou un repas léger. Vous pouvez l’agrémenter d’une petite tuile croustillante ou d’un coulis de fruit supplémentaire pour une touche élégante.