4 sauces rapides et sans cuisson à tester absolument pour tous vos repas ❤️ Description Découvrez quatre sauces simples, fraîches et rapides à préparer, idéales pour accompagner vos repas au quotidien. Sans cuisson, ces sauces colorées et savoureuses apportent du peps à vos plats, que ce soit en dips, sur des salades, des viandes froides ou des légumes grillés. Parfaites pour gagner du temps sans sacrifier le goût, elles sauront ravir vos papilles et celles de vos convives, quel que soit le moment de la journée. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 portions par sauce Difficulté : Facile Ingrédients Sauce au yaourt et aux herbes 150 g de yaourt grec nature 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe de persil plat haché 1 gousse d’ail écrasée Sel et poivre noir du moulin Sauce tomate basilic express 100 g de tomates concassées en conserve (ou fraîches mixées) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 5 feuilles de basilic frais ciselées 1 petite échalote finement hachée 1 pincée de sucre Sel et poivre Sauce avocat citronnée 1 avocat mûr 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide ou fromage blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 petite gousse d’ail écrasée Sel, poivre Quelques brins de coriandre fraîche (optionnel) Sauce tahini et citron 3 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame) 2 cuillères à soupe d’eau tiède 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de miel liquide 1 pincée de cumin moulu Sel Préparation Sauce au yaourt et aux herbes : Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l’ail écrasé, la ciboulette et le persil. Salez et poivrez à votre goût. Réservez au frais 10 minutes avant de servir. Sauce tomate basilic express : Dans un petit saladier, combinez les tomates concassées, l’huile d’olive, l’échalote, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Sauce avocat citronnée : Épluchez et dénoyautez l’avocat. Mixez-le avec la crème fraîche, le jus de citron, l’ail écrasé, le sel, le poivre et la coriandre si vous l’utilisez, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Sauce tahini et citron : Dans un bol, fouettez le tahini avec l’eau tiède, le jus de citron, le miel, le cumin et une pincée de sel. Ajustez la consistance en ajoutant un peu plus d’eau si nécessaire pour une texture nappante. Astuces Pour une sauce encore plus fraîche, préparez-les quelques heures à l’avance et réfrigérez-les. Pour varier les plaisirs, remplacez les herbes par d’autres fines herbes ou épices selon vos envies. Si vous préparez la sauce avocat à l’avance, ajoutez un peu plus de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse. La sauce tahini peut être enrichie d’un peu de piment doux ou d’harissa pour une version relevée. Service Servez ces sauces en accompagnement de crudités, de grillades, de poissons, de pommes de terre vapeur ou même en tartinade pour vos sandwichs. Elles conviennent aussi parfaitement pour un apéritif convivial ou un déjeuner léger.

4 sauces rapides et sans cuisson à tester absolument pour tous vos repas ❤️

4 sauces rapides et sans cuisson à tester absolument pour tous vos repas ❤️

Description

Découvrez quatre sauces simples, fraîches et rapides à préparer, idéales pour accompagner vos repas au quotidien. Sans cuisson, ces sauces colorées et savoureuses apportent du peps à vos plats, que ce soit en dips, sur des salades, des viandes froides ou des légumes grillés.

Parfaites pour gagner du temps sans sacrifier le goût, elles sauront ravir vos papilles et celles de vos convives, quel que soit le moment de la journée.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 portions par sauce
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Sauce au yaourt et aux herbes

  • 150 g de yaourt grec nature
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe de persil plat haché
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • Sel et poivre noir du moulin

Sauce tomate basilic express

  • 100 g de tomates concassées en conserve (ou fraîches mixées)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 5 feuilles de basilic frais ciselées
  • 1 petite échalote finement hachée
  • 1 pincée de sucre
  • Sel et poivre

Sauce avocat citronnée

  • 1 avocat mûr
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide ou fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail écrasée
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de coriandre fraîche (optionnel)

Sauce tahini et citron

  • 3 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
  • 2 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de miel liquide
  • 1 pincée de cumin moulu
  • Sel

Préparation

  1. Sauce au yaourt et aux herbes : Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, l’ail écrasé, la ciboulette et le persil. Salez et poivrez à votre goût. Réservez au frais 10 minutes avant de servir.
  2. Sauce tomate basilic express : Dans un petit saladier, combinez les tomates concassées, l’huile d’olive, l’échalote, le basilic, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  3. Sauce avocat citronnée : Épluchez et dénoyautez l’avocat. Mixez-le avec la crème fraîche, le jus de citron, l’ail écrasé, le sel, le poivre et la coriandre si vous l’utilisez, jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
  4. Sauce tahini et citron : Dans un bol, fouettez le tahini avec l’eau tiède, le jus de citron, le miel, le cumin et une pincée de sel. Ajustez la consistance en ajoutant un peu plus d’eau si nécessaire pour une texture nappante.

Astuces

  • Pour une sauce encore plus fraîche, préparez-les quelques heures à l’avance et réfrigérez-les.
  • Pour varier les plaisirs, remplacez les herbes par d’autres fines herbes ou épices selon vos envies.
  • Si vous préparez la sauce avocat à l’avance, ajoutez un peu plus de jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
  • La sauce tahini peut être enrichie d’un peu de piment doux ou d’harissa pour une version relevée.

Service

Servez ces sauces en accompagnement de crudités, de grillades, de poissons, de pommes de terre vapeur ou même en tartinade pour vos sandwichs. Elles conviennent aussi parfaitement pour un apéritif convivial ou un déjeuner léger.