5 minutes de préparation pour des muffins au citron ultra moelleux ✨ Description Ces muffins au citron sont incroyablement moelleux et parfumés, parfaits pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner ensoleillé. Le goût acidulé du citron se marie harmonieusement avec la douceur de la pâte, créant une douceur rafraîchissante. Idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 12 muffins Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 80 ml de jus de citron frais Zeste de 2 citrons 2 œufs 100 g de beurre fondu 120 ml de lait Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, combinez le jus de citron, le zeste, les œufs, le beurre fondu et le lait. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque cavité aux deux tiers. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de déguster. Astuces Pour un goût encore plus citronné, ajoutez une cuillère à café d'extrait de citron à la pâte. Si vous n'avez pas de caissettes en papier, graissez bien le moule à muffins pour éviter que les muffins ne collent. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des graines de pavot à la pâte. Service Servez ces muffins tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une tasse de thé ou de café. Ils sont parfaits pour un brunch ou comme en-cas dans l'après-midi.

5 minutes de préparation pour des muffins au citron ultra moelleux ✨

5 minutes de préparation pour des muffins au citron ultra moelleux ✨

Description

Ces muffins au citron sont incroyablement moelleux et parfumés, parfaits pour un goûter rapide ou un petit-déjeuner ensoleillé. Le goût acidulé du citron se marie harmonieusement avec la douceur de la pâte, créant une douceur rafraîchissante. Idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 12 muffins
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80 ml de jus de citron frais
  • Zeste de 2 citrons
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 120 ml de lait

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, combinez le jus de citron, le zeste, les œufs, le beurre fondu et le lait. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène.
  4. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler.
  5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque cavité aux deux tiers.
  6. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir les muffins sur une grille avant de déguster.

Astuces

  • Pour un goût encore plus citronné, ajoutez une cuillère à café d’extrait de citron à la pâte.
  • Si vous n’avez pas de caissettes en papier, graissez bien le moule à muffins pour éviter que les muffins ne collent.
  • Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des graines de pavot à la pâte.

Service

Servez ces muffins tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Ils sont parfaits pour un brunch ou comme en-cas dans l’après-midi.