5 minutes pour ces muffins salés à la courgette ultra moelleux, un vrai régal ! ✨👌 Description Ces muffins salés à la courgette sont parfaits pour un apéritif gourmand ou un repas léger. Ultra moelleux grâce à la courgette râpée et une touche de fromage, ils se préparent en un clin d'œil et raviront tous les palais. Leur texture fondante et leur saveur subtile en font un vrai délice à partager. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 muffins Difficulté : Facile Ingrédients Pâte à muffins salés 120 g de farine de blé 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 2 œufs 80 ml d'huile d'olive 100 ml de lait 100 g de courgette râpée (environ 1 petite courgette) 50 g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère) Poivre du moulin Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Lave la courgette puis râpe-la finement, presse légèrement pour enlever l'excès d'eau. Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Dans un autre bol, bats les œufs avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorpore le mélange liquide aux ingrédients secs, mélange délicatement sans trop travailler la pâte. Ajoute la courgette râpée, le fromage râpé et poivre selon ton goût. Mélange encore doucement. Répartis la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés ou garnis de caissettes en papier, remplis aux 3/4. Enfourne pour environ 20 minutes, pique le cœur d’un muffin avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster. Astuces Pour un goût plus prononcé, ajoute des herbes fraîches comme du thym ou du basilic dans la pâte. Pour alléger la recette, remplace l'huile d'olive par du yaourt nature ou du fromage blanc. Assure-toi que la courgette soit bien égouttée afin d’éviter que la pâte devienne trop humide. Ces muffins peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur, réchauffe-les légèrement avant de servir. Service Servez ces muffins salés tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte pour un déjeuner léger. Ils sont également parfaits en apéritif avec un assortiment de dips ou une boisson fraîche entre amis.

5 minutes pour ces muffins salés à la courgette ultra moelleux, un vrai régal ! ✨👌

5 minutes pour ces muffins salés à la courgette ultra moelleux, un vrai régal ! ✨👌

Description

Ces muffins salés à la courgette sont parfaits pour un apéritif gourmand ou un repas léger. Ultra moelleux grâce à la courgette râpée et une touche de fromage, ils se préparent en un clin d’œil et raviront tous les palais. Leur texture fondante et leur saveur subtile en font un vrai délice à partager.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 muffins
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte à muffins salés

  • 120 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 100 ml de lait
  • 100 g de courgette râpée (environ 1 petite courgette)
  • 50 g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
  • Poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Lave la courgette puis râpe-la finement, presse légèrement pour enlever l’excès d’eau.
  3. Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  4. Dans un autre bol, bats les œufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Incorpore le mélange liquide aux ingrédients secs, mélange délicatement sans trop travailler la pâte.
  6. Ajoute la courgette râpée, le fromage râpé et poivre selon ton goût. Mélange encore doucement.
  7. Répartis la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés ou garnis de caissettes en papier, remplis aux 3/4.
  8. Enfourne pour environ 20 minutes, pique le cœur d’un muffin avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
  9. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Astuces

  • Pour un goût plus prononcé, ajoute des herbes fraîches comme du thym ou du basilic dans la pâte.
  • Pour alléger la recette, remplace l’huile d’olive par du yaourt nature ou du fromage blanc.
  • Assure-toi que la courgette soit bien égouttée afin d’éviter que la pâte devienne trop humide.
  • Ces muffins peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur, réchauffe-les légèrement avant de servir.

Service

Servez ces muffins salés tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte pour un déjeuner léger. Ils sont également parfaits en apéritif avec un assortiment de dips ou une boisson fraîche entre amis.