5 minutes pour des boulettes de viande à la crème qui fondent en bouche, un vrai régal ! 🔥😍 Description Ces boulettes de viande savoureuses et délicates sont nappées d’une sauce à la crème onctueuse qui les rend fondantes en bouche. Rapides à préparer, elles sont parfaites pour un repas gourmand en semaine ou un dîner improvisé. Un vrai délice qui séduira toute la famille grâce à son équilibre entre douceur et épices légères. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les boulettes 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc) 1 petit oignon finement haché 1 gousse d’ail émincée 1 œuf 30 g de chapelure 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé Sel et poivre noir du moulin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la sauce à la crème 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de bouillon de volaille (ou d’eau + cube de bouillon) 1 cuillère à café de moutarde douce 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre Préparation Mélange dans un saladier la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure et le persil. Sale et poivre généreusement. Forme rapidement des petites boulettes de la taille d’une noix avec tes mains humides. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Réduis le feu à moyen, ajoute le bouillon de volaille, la crème fraîche et la moutarde dans la poêle. Laisse mijoter doucement 5 minutes en remuant délicatement pour bien enrober les boulettes de sauce. Assaisonne avec du sel, du poivre et le jus de citron. Mélange une dernière fois avant de servir. Astuces Utilise de la viande hachée fraîche pour garantir des boulettes moelleuses et savoureuses. Ne surcharge pas la poêle pour permettre une cuisson uniforme et un bon dorage. Pour plus de gourmandise, ajoute une pincée de muscade ou un peu de paprika doux dans la farce. La sauce peut être épaissie avec une cuillère à café de farine délayée dans un peu d’eau si elle est trop liquide. Service Sers ces boulettes crémeuses avec des pâtes fraîches, un gratin dauphinois, ou une purée de pommes de terre maison. Elles accompagnent aussi très bien un mélange de légumes verts vapeur pour une assiette équilibrée. Un plat réconfortant qui ravira petits et grands à tout moment.

5 minutes pour des boulettes de viande à la crème qui fondent en bouche, un vrai régal ! 🔥😍

5 minutes pour des boulettes de viande à la crème qui fondent en bouche, un vrai régal ! 🔥😍

Description

Ces boulettes de viande savoureuses et délicates sont nappées d’une sauce à la crème onctueuse qui les rend fondantes en bouche. Rapides à préparer, elles sont parfaites pour un repas gourmand en semaine ou un dîner improvisé. Un vrai délice qui séduira toute la famille grâce à son équilibre entre douceur et épices légères.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les boulettes

  • 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
  • 1 petit oignon finement haché
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 œuf
  • 30 g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce à la crème

  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 10 cl de bouillon de volaille (ou d’eau + cube de bouillon)
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mélange dans un saladier la viande hachée, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure et le persil. Sale et poivre généreusement.
  2. Forme rapidement des petites boulettes de la taille d’une noix avec tes mains humides.
  3. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les boulettes sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
  4. Réduis le feu à moyen, ajoute le bouillon de volaille, la crème fraîche et la moutarde dans la poêle.
  5. Laisse mijoter doucement 5 minutes en remuant délicatement pour bien enrober les boulettes de sauce.
  6. Assaisonne avec du sel, du poivre et le jus de citron. Mélange une dernière fois avant de servir.

Astuces

  • Utilise de la viande hachée fraîche pour garantir des boulettes moelleuses et savoureuses.
  • Ne surcharge pas la poêle pour permettre une cuisson uniforme et un bon dorage.
  • Pour plus de gourmandise, ajoute une pincée de muscade ou un peu de paprika doux dans la farce.
  • La sauce peut être épaissie avec une cuillère à café de farine délayée dans un peu d’eau si elle est trop liquide.

Service

Sers ces boulettes crémeuses avec des pâtes fraîches, un gratin dauphinois, ou une purée de pommes de terre maison. Elles accompagnent aussi très bien un mélange de légumes verts vapeur pour une assiette équilibrée. Un plat réconfortant qui ravira petits et grands à tout moment.