5 minutes pour une tartinade d’œufs durs ultra crémeuse et délicieuse, à tester sans tarder 🔥 Description Cette tartinade d’œufs durs est rapide à préparer et offre une texture incroyablement crémeuse, parfaite pour un apéritif ou un déjeuner léger. Sa saveur délicate, relevée d’une pointe de moutarde et d’herbes fraîches, en fait une recette incontournable à tester sans tarder. Idéale pour accompagner des toasts ou des légumes croquants. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes (pour les œufs durs) Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la tartinade 4 œufs durs 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de jus de citron 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir moulu 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de persil frais haché Préparation Fais cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaitement cuits. Égoutte-les puis laisse-les refroidir sous l’eau froide. Écale les œufs durs et coupe-les grossièrement en morceaux. Place les œufs dans un bol et écrase-les à la fourchette jusqu’à obtenir une texture grossièrement émiettée. Ajoute la mayonnaise, la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture ultra crémeuse et homogène. Incorpore les herbes fraîches ciselées, puis rectifie l’assaisonnement si besoin. Astuces Pour une texture encore plus onctueuse, mixe la préparation quelques secondes au mixeur plongeant. Veille à bien refroidir les œufs pour faciliter leur épluchage et éviter d'abîmer le blanc. Varie les herbes fraîches selon tes goûts : estragon, ciboulette ou aneth apporteront différentes saveurs. Conserve la tartinade au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique. Service Sers cette tartinade sur des tranches de pain grillé, des crackers ou des bâtonnets de légumes crus (carottes, concombres, céleri) pour un apéritif gourmand et frais. Elle peut aussi accompagner une salade verte pour un repas léger.

5 minutes pour une tartinade d’œufs durs ultra crémeuse et délicieuse, à tester sans tarder 🔥

5 minutes pour une tartinade d’œufs durs ultra crémeuse et délicieuse, à tester sans tarder 🔥

Description

Cette tartinade d’œufs durs est rapide à préparer et offre une texture incroyablement crémeuse, parfaite pour un apéritif ou un déjeuner léger. Sa saveur délicate, relevée d’une pointe de moutarde et d’herbes fraîches, en fait une recette incontournable à tester sans tarder. Idéale pour accompagner des toasts ou des légumes croquants.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes (pour les œufs durs)
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la tartinade

  • 4 œufs durs
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Préparation

  1. Fais cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs parfaitement cuits. Égoutte-les puis laisse-les refroidir sous l’eau froide.
  2. Écale les œufs durs et coupe-les grossièrement en morceaux.
  3. Place les œufs dans un bol et écrase-les à la fourchette jusqu’à obtenir une texture grossièrement émiettée.
  4. Ajoute la mayonnaise, la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
  5. Mélange bien jusqu’à obtenir une texture ultra crémeuse et homogène.
  6. Incorpore les herbes fraîches ciselées, puis rectifie l’assaisonnement si besoin.

Astuces

  • Pour une texture encore plus onctueuse, mixe la préparation quelques secondes au mixeur plongeant.
  • Veille à bien refroidir les œufs pour faciliter leur épluchage et éviter d’abîmer le blanc.
  • Varie les herbes fraîches selon tes goûts : estragon, ciboulette ou aneth apporteront différentes saveurs.
  • Conserve la tartinade au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique.

Service

Sers cette tartinade sur des tranches de pain grillé, des crackers ou des bâtonnets de légumes crus (carottes, concombres, céleri) pour un apéritif gourmand et frais. Elle peut aussi accompagner une salade verte pour un repas léger.