Crème coco sans œufs en 5 minutes, le secret d’un dessert fondant et léger 😍 Description Cette crème coco sans œufs est un dessert rapide et onctueux, idéal pour les amateurs de saveurs exotiques. Sa texture fondante et légère séduit par sa douceur subtile et son parfum délicat de noix de coco. Parfaite pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème coco 400 ml de lait de coco entier 200 ml de crème liquide entière (30% MG) 40 g de sucre de canne blond 15 g de fécule de maïs (Maïzena) 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Préparation Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec le sucre et la pincée de sel. Ajoute progressivement le lait de coco en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Incorpore la crème liquide et l’extrait de vanille en continuant de mélanger. Verse la préparation dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter. Au bout de 3 à 4 minutes, la crème va épaissir. Retire-la du feu dès qu’elle nappe la cuillère. Verse la crème dans des ramequins individuels et laisse tiédir quelques minutes avant de placer au réfrigérateur au moins 1 heure pour qu’elle prenne bien. Astuces Utilise un lait de coco entier et non allégé pour obtenir une texture plus riche et gourmande. Fouette constamment pendant la cuisson pour éviter que la fécule ne forme des grumeaux. Tu peux remplacer la vanille par une cuillère à soupe de rhum ou un zeste de citron vert pour varier les saveurs. Conserve les crèmes au réfrigérateur et consomme-les dans les 48 heures pour garder toute leur fraîcheur. Service Sers cette crème coco bien fraîche, agrémentée d’un filet de coulis de mangue ou accompagnée de fruits frais comme des morceaux d’ananas ou un lit de framboises. Idéal pour un dessert d’été léger ou une pause douceur à tout moment de la journée.

Crème coco sans œufs en 5 minutes, le secret d’un dessert fondant et léger 😍

Crème coco sans œufs en 5 minutes, le secret d’un dessert fondant et léger 😍

Description

Cette crème coco sans œufs est un dessert rapide et onctueux, idéal pour les amateurs de saveurs exotiques. Sa texture fondante et légère séduit par sa douceur subtile et son parfum délicat de noix de coco. Parfaite pour une fin de repas légère ou un goûter gourmand.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème coco

  • 400 ml de lait de coco entier
  • 200 ml de crème liquide entière (30% MG)
  • 40 g de sucre de canne blond
  • 15 g de fécule de maïs (Maïzena)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajoute progressivement le lait de coco en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
  3. Incorpore la crème liquide et l’extrait de vanille en continuant de mélanger.
  4. Verse la préparation dans une casserole et fais chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter.
  5. Au bout de 3 à 4 minutes, la crème va épaissir. Retire-la du feu dès qu’elle nappe la cuillère.
  6. Verse la crème dans des ramequins individuels et laisse tiédir quelques minutes avant de placer au réfrigérateur au moins 1 heure pour qu’elle prenne bien.

Astuces

  • Utilise un lait de coco entier et non allégé pour obtenir une texture plus riche et gourmande.
  • Fouette constamment pendant la cuisson pour éviter que la fécule ne forme des grumeaux.
  • Tu peux remplacer la vanille par une cuillère à soupe de rhum ou un zeste de citron vert pour varier les saveurs.
  • Conserve les crèmes au réfrigérateur et consomme-les dans les 48 heures pour garder toute leur fraîcheur.

Service

Sers cette crème coco bien fraîche, agrémentée d’un filet de coulis de mangue ou accompagnée de fruits frais comme des morceaux d’ananas ou un lit de framboises. Idéal pour un dessert d’été léger ou une pause douceur à tout moment de la journée.