Comment faire pousser un citronnier chez soi

À propos du citron

Le citron (Citrus limon) est l’un des agrumes les plus appréciés au monde. Il pousse sur le citronnier, un arbre hybride issu du cédratier et du lime.

Le citron est rarement consommé seul en raison de son goût très acide. Il est souvent utilisé comme assaisonnement ou pour son jus, qui apporte une saveur acidulée essentielle, notamment dans la limonade.

Riche en vitamine C et en fibres, le citron contient également de nombreux composés végétaux, minéraux et huiles essentielles. Il offre plusieurs bienfaits potentiels pour la santé, notamment la réduction des risques de maladies cardiaques, de certains cancers et de calculs rénaux.

Sur le plan nutritionnel, le citron est pauvre en matières grasses et en protéines, composé principalement de glucides (10 %) et d’eau (88–89 %). Un citron moyen apporte environ 20 calories.

Voici les valeurs nutritives pour 100 grammes de citron pelé cru :

Calories : 29
Eau : 89 %
Protéines : 1,1 g
Glucides : 9,3 g
Sucres : 2,5 g
Fibres : 2,8 g
Matières grasses : 0,3 g

Comment cultiver votre propre citronnier

Ce dont vous aurez besoin

Un citron bio, car les graines des citrons non bio germent rarement
Un terreau fertile et des engrais naturels comme du compost
Un pot pour semis d’environ 60 cm de diamètre sur 30 cm de profondeur
Un pot de plantation de 15 cm de diamètre et 15 cm de profondeur, utile lors du rempotage
Un emplacement lumineux et ensoleillé, idéalement à l’intérieur

Étapes à suivre

Humidifiez le terreau sans le saturer d’eau.
Remplissez le petit pot de terre, en laissant environ un centimètre sous le bord.
Ouvrez un citron et récupérez une graine. Nettoyez-la soigneusement en retirant toute la pulpe, par exemple en la suçant jusqu’à ce qu’elle soit propre.
Plantez la graine immédiatement, alors qu’elle est encore humide, à environ un centimètre de profondeur, au centre du pot.
Vaporisez doucement la surface du terreau au-dessus de la graine avec un spray d’eau.
Couvrez le pot avec un film plastique transparent, fixez-le avec un élastique et percez quelques trous pour l’aération.
Placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé.
Arrosez régulièrement en évitant que la terre ne sèche complètement, mais sans créer de flaques.
Au bout d’environ deux semaines, lorsque la germination apparaît, retirez le film plastique. Si nécessaire, complétez la lumière naturelle par une lampe de croissance.
Entretenez la jeune plante en maintenant le sol humide, en lui offrant au moins huit heures de lumière par jour, et en apportant de l’engrais organique modérément.
Surveillez votre arbre afin d’éviter les attaques d’insectes ou de maladies. Supprimez les feuilles mortes ou abîmées au besoin.
Lorsque le citronnier dépasse la taille du petit pot, rempotez-le dans un pot plus grand en suivant les mêmes méthodes qu’au départ. Les jeunes plantes ont besoin de plus d’eau que les plus âgées, mais toutes requièrent un arrosage régulier pour s’épanouir.

Conseils pour bien réussir la culture

Lumière

Les agrumes, dont le citronnier de Meyer, adorent le soleil. Pour obtenir une bonne croissance et une fructification optimale, ils doivent bénéficier d’au moins huit heures d’ensoleillement direct par jour. En intérieur, placez votre plante près d’une fenêtre très lumineuse ou utilisez une lampe de croissance pour compléter.

Sol

Ce citronnier s’adapte à presque tous les types de sol assurant un bon drainage. Il préfère un pH compris entre 5,5 et 6,5, idéalement les sols légers et sablonneux. Si besoin, corrigez le pH en ajoutant de la chaux pour l’augmenter ou du soufre pour le diminuer.

Arrosage

L’arrosage est crucial, surtout en pot. Le substrat doit rester humide mais jamais détrempé. Pour vérifier, enfoncez un doigt jusqu’à la deuxième phalange dans la terre. S’il est humide, attendez avant d’arroser. S’il est sec, arrosez jusqu’à voir un peu d’eau s’écouler au fond du pot.

Récolte

Les citronniers cultivés en intérieur produisent généralement des fruits au printemps. En extérieur, dans des climats tempérés, ils fructifient souvent toute l’année.

Les citrons mûrissent uniquement sur l’arbre, patientez donc jusqu’à une coloration jaune vif et une légère souplesse au toucher pour récolter.

Utilisez un couteau ou un sécateur pour couper les fruits, afin de ne pas abîmer les branches en tirant.