Un pâtissier m’a révélé son brownie pistache ultra fondant 😍 Description Ce brownie pistache ultra fondant est une délicieuse variation du brownie classique, intégrant la saveur délicate et légèrement sucrée des pistaches. Ce dessert gourmand allie la richesse du chocolat noir à la texture crémeuse des pistaches pour une expérience gustative unique. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat intense ! Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour le brownie 150 g de chocolat noir 100 g de beurre 150 g de sucre en poudre 3 œufs 100 g de farine 1 pincée de sel 100 g de pistaches émondées et non salées Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse. Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus. Ajoute la farine et le sel, puis mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Concasse grossièrement les pistaches et incorpore-les à la pâte. Verse la pâte dans un moule carré (20x20 cm) préalablement beurré et fariné. Enfourne pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement craquant mais que l'intérieur reste fondant. Laisse refroidir avant de démouler et de découper en carrés. Astuces Pour une texture encore plus fondante, réduis le temps de cuisson de 5 minutes. Tu peux remplacer les pistaches par des noisettes ou des noix si tu préfères. Conserve les brownies dans une boîte hermétique pour préserver leur fondant. Service Servez ces brownies accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise pour une touche encore plus gourmande. Idéal pour un dessert sophistiqué ou un goûter d'exception avec un thé ou un café.

Un pâtissier m’a révélé son brownie pistache ultra fondant 😍

Un pâtissier m’a révélé son brownie pistache ultra fondant 😍

Description

Ce brownie pistache ultra fondant est une délicieuse variation du brownie classique, intégrant la saveur délicate et légèrement sucrée des pistaches. Ce dessert gourmand allie la richesse du chocolat noir à la texture crémeuse des pistaches pour une expérience gustative unique. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie de chocolat intense !

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le brownie

  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pistaches émondées et non salées

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Fais fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorpore le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus.
  5. Ajoute la farine et le sel, puis mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  6. Concasse grossièrement les pistaches et incorpore-les à la pâte.
  7. Verse la pâte dans un moule carré (20×20 cm) préalablement beurré et fariné.
  8. Enfourne pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquant mais que l’intérieur reste fondant.
  9. Laisse refroidir avant de démouler et de découper en carrés.

Astuces

  • Pour une texture encore plus fondante, réduis le temps de cuisson de 5 minutes.
  • Tu peux remplacer les pistaches par des noisettes ou des noix si tu préfères.
  • Conserve les brownies dans une boîte hermétique pour préserver leur fondant.

Service

Servez ces brownies accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise pour une touche encore plus gourmande. Idéal pour un dessert sophistiqué ou un goûter d’exception avec un thé ou un café.