Gâteau stracciatella sans farine : 5 ingrédients et il fond en bouche ✨ Description Découvrez un délicieux gâteau stracciatella sans farine qui fond dans la bouche grâce à sa texture légère et mousseuse. Parfait pour ceux qui cherchent une douceur sans gluten, ce dessert combine le goût subtil du chocolat avec une onctuosité irrésistible. Idéal pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner un café entre amis. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 200 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 50 g de pépites de chocolat Préparation Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un autre bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux jaunes d'œufs. Mélangez bien. Ajoutez délicatement les blancs en neige à ce mélange à l'aide d'une spatule en effectuant un mouvement de bas en haut. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et déguster. Astuces Pour un goût encore plus intense, choisissez un chocolat noir avec au moins 70% de cacao. Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des éclats de noisettes pour ajouter du croquant. Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture fondante. Service Servez ce gâteau stracciatella sans farine seul ou avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid. Parfait pour un dîner entre amis ou une pause gourmande au goûter.

Gâteau stracciatella sans farine : 5 ingrédients et il fond en bouche ✨

Gâteau stracciatella sans farine : 5 ingrédients et il fond en bouche ✨

Description

Découvrez un délicieux gâteau stracciatella sans farine qui fond dans la bouche grâce à sa texture légère et mousseuse. Parfait pour ceux qui cherchent une douceur sans gluten, ce dessert combine le goût subtil du chocolat avec une onctuosité irrésistible. Idéal pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner un café entre amis.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 50 g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  4. Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux jaunes d’œufs. Mélangez bien.
  6. Ajoutez délicatement les blancs en neige à ce mélange à l’aide d’une spatule en effectuant un mouvement de bas en haut.
  7. Une fois que la pâte est homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement.
  8. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et enfournez pour 30 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Astuces

  • Pour un goût encore plus intense, choisissez un chocolat noir avec au moins 70% de cacao.
  • Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des éclats de noisettes pour ajouter du croquant.
  • Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa texture fondante.

Service

Servez ce gâteau stracciatella sans farine seul ou avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid. Parfait pour un dîner entre amis ou une pause gourmande au goûter.