Le gâteau aux pommes de grand-mère : 5 minutes pour un délice fondant et surprenant 🍎✨ Description Ce gâteau aux pommes, inspiré des recettes traditionnelles de nos grands-mères, est à la fois fondant et moelleux. Facile et rapide à préparer, il révèle toute la douceur des pommes légèrement caramélisées, parfait pour une pause gourmande ou un dessert convivial. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 3 œufs 100 g de beurre fondu 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel) Pour la garniture 3 pommes type Golden ou Gala 30 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Épluche les pommes, puis coupe-les en fines lamelles. Arrose-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute la farine, la levure, la pincée de sel et la cannelle. Incorpore progressivement le lait et le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse. Verse la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé). Répartis uniformément la moitié des lamelles de pommes sur la pâte, puis saupoudre de la moitié du sucre roux. Recouvre avec le reste de la pâte, puis dispose le reste des pommes sur le dessus. Saupoudre avec le reste du sucre roux pour un léger caramel pendant la cuisson. Enfourne pendant environ 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler pour un gâteau fondant et bien pris. Astuces Choisis des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson sans fondre complètement. Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace une partie du lait par de la crème fraîche. Pour un goût plus gourmand, ajoute quelques raisins secs ou une cuillère de rhum dans la pâte. Conserve le gâteau couvert à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Service Ce gâteau se déguste tiède ou froid, idéalement accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse. Parfait pour un goûter en famille ou un dessert simple mais réconfortant après un repas convivial.

Le gâteau aux pommes de grand-mère : 5 minutes pour un délice fondant et surprenant 🍎✨

Le gâteau aux pommes de grand-mère : 5 minutes pour un délice fondant et surprenant 🍎✨

Description

Ce gâteau aux pommes, inspiré des recettes traditionnelles de nos grands-mères, est à la fois fondant et moelleux. Facile et rapide à préparer, il révèle toute la douceur des pommes légèrement caramélisées, parfait pour une pause gourmande ou un dessert convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)

Pour la garniture

  • 3 pommes type Golden ou Gala
  • 30 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Épluche les pommes, puis coupe-les en fines lamelles. Arrose-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute la farine, la levure, la pincée de sel et la cannelle. Incorpore progressivement le lait et le beurre fondu en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
  5. Verse la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé).
  6. Répartis uniformément la moitié des lamelles de pommes sur la pâte, puis saupoudre de la moitié du sucre roux.
  7. Recouvre avec le reste de la pâte, puis dispose le reste des pommes sur le dessus. Saupoudre avec le reste du sucre roux pour un léger caramel pendant la cuisson.
  8. Enfourne pendant environ 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  9. Laisse tiédir avant de démouler pour un gâteau fondant et bien pris.

Astuces

  • Choisis des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson sans fondre complètement.
  • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace une partie du lait par de la crème fraîche.
  • Pour un goût plus gourmand, ajoute quelques raisins secs ou une cuillère de rhum dans la pâte.
  • Conserve le gâteau couvert à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.

Service

Ce gâteau se déguste tiède ou froid, idéalement accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse. Parfait pour un goûter en famille ou un dessert simple mais réconfortant après un repas convivial.