Un gâteau moelleux au yaourt, thé et dattes, prêt en 5 minutes pour une digestion au top ✨ Description Ce gâteau moelleux combine la douceur naturelle des dattes avec la légère amertume et les arômes subtils du thé, pour un dessert sain et gourmand. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour accompagner un goûter ou une pause détente tout en favorisant une bonne digestion grâce au yaourt. Sa texture légère et fondante ravira les papilles des petits comme des grands. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 pots de farine de blé 1 pot de sucre complet ou cassonade 1/2 pot d'huile végétale neutre (tournesol ou colza) 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 2 œufs 1 pincée de sel Pour la saveur et la garniture 2 sachets de thé noir ou thé vert (pour infusion) 100 g de dattes dénoyautées, coupées en petits morceaux 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel) Préparation Fais infuser les sachets de thé dans 100 ml d’eau bouillante pendant 5 minutes pour obtenir une infusion bien concentrée. Laisse refroidir. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou convection). Dans un saladier, verse le yaourt nature et utilise le pot vide comme mesure pour ajouter la farine, le sucre, la levure, le sel et l’huile. Mélange bien. Ajoute les œufs un par un en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Incorpore l’infusion de thé refroidie ainsi que l’extrait de vanille si utilisé. Mélange de nouveau. Ajoute les morceaux de dattes, remue délicatement pour bien les répartir dans la pâte. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler et servir. Astuces Pour un goût de thé plus prononcé, remplace l’eau de l’infusion par du lait végétal ou demi-écrémé. Utilise des dattes bien tendres, sinon pense à les tremper quelques minutes dans de l’eau tiède avant de les couper. Pour un gâteau encore plus moelleux, incorpore une cuillère à soupe de compote de pommes en remplacement partiel de l’huile. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il se garde 2 à 3 jours sans sécher. Service Servez ce gâteau moelleux tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé ou d’une infusion digestive. Il est idéal pour un goûter gourmand ou une collation légère après le repas, favorisant une digestion douce grâce au yaourt et au thé. Présentez-le simplement coupé en parts, éventuellement décoré d’un peu de sucre glace ou de quelques feuilles de menthe fraîche.

Un gâteau moelleux au yaourt, thé et dattes, prêt en 5 minutes pour une digestion au top ✨

Un gâteau moelleux au yaourt, thé et dattes, prêt en 5 minutes pour une digestion au top ✨

Description

Ce gâteau moelleux combine la douceur naturelle des dattes avec la légère amertume et les arômes subtils du thé, pour un dessert sain et gourmand. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour accompagner un goûter ou une pause détente tout en favorisant une bonne digestion grâce au yaourt. Sa texture légère et fondante ravira les papilles des petits comme des grands.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 2 pots de farine de blé
  • 1 pot de sucre complet ou cassonade
  • 1/2 pot d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Pour la saveur et la garniture

  • 2 sachets de thé noir ou thé vert (pour infusion)
  • 100 g de dattes dénoyautées, coupées en petits morceaux
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Préparation

  1. Fais infuser les sachets de thé dans 100 ml d’eau bouillante pendant 5 minutes pour obtenir une infusion bien concentrée. Laisse refroidir.
  2. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou convection).
  3. Dans un saladier, verse le yaourt nature et utilise le pot vide comme mesure pour ajouter la farine, le sucre, la levure, le sel et l’huile. Mélange bien.
  4. Ajoute les œufs un par un en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
  5. Incorpore l’infusion de thé refroidie ainsi que l’extrait de vanille si utilisé. Mélange de nouveau.
  6. Ajoute les morceaux de dattes, remue délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
  7. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
  8. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  9. Laisse refroidir à température ambiante avant de démouler et servir.

Astuces

  • Pour un goût de thé plus prononcé, remplace l’eau de l’infusion par du lait végétal ou demi-écrémé.
  • Utilise des dattes bien tendres, sinon pense à les tremper quelques minutes dans de l’eau tiède avant de les couper.
  • Pour un gâteau encore plus moelleux, incorpore une cuillère à soupe de compote de pommes en remplacement partiel de l’huile.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il se garde 2 à 3 jours sans sécher.

Service

Servez ce gâteau moelleux tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé ou d’une infusion digestive. Il est idéal pour un goûter gourmand ou une collation légère après le repas, favorisant une digestion douce grâce au yaourt et au thé. Présentez-le simplement coupé en parts, éventuellement décoré d’un peu de sucre glace ou de quelques feuilles de menthe fraîche.