3 salades de couscous en 5 ingrédients seulement pour un été frais et gourmand ☀️🥗 Description Ces trois salades de couscous sont idéales pour les journées chaudes d’été : légères, rapides à préparer et gourmandes. Chaque recette se compose uniquement de cinq ingrédients simples, offrant des saveurs fraîches et variées pour varier les plaisirs autour du couscous traditionnel. Parfaites à emporter en pique-nique ou à servir en entrée ou plat léger. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Salade 1 : Couscous tomate-feta 150 g de couscous moyen 2 tomates mûres 100 g de feta 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de menthe fraîche Salade 2 : Couscous pois chiches-citron 150 g de couscous moyen 150 g de pois chiches cuits 1 citron bio (jus et zestes) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit bouquet de persil plat Salade 3 : Couscous carottes-raisins 150 g de couscous moyen 2 carottes râpées 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel liquide Préparation Fais chauffer 200 ml d’eau salée jusqu’à ébullition. Verse l’eau bouillante sur le couscous dans un saladier, couvre et laisse gonfler 5 minutes. Égraine ensuite à la fourchette. Prépare la salade 1 : coupe les tomates en petits dés, émiette la feta, ciselez la menthe. Mélange tous les ingrédients avec le couscous et l’huile d’olive. Prépare la salade 2 : ajoute au couscous les pois chiches égouttés, le jus et zestes du citron, le persil haché et l’huile d’olive. Mélange bien. Prépare la salade 3 : incorpore les carottes râpées, les raisins secs, l’huile d’olive et le miel au couscous. Mélange pour bien répartir les saveurs. Couvre chaque salade et place-les au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent bien. Astuces Choisis un couscous de qualité pour une texture légère et aérienne. Pour plus de fraîcheur, ajoute un peu de concombre ou de poivron dans les salades. Prépare les salades la veille pour un goût encore meilleur et un gain de temps. Varie les herbes fraîches selon tes goûts : coriandre, basilic ou ciboulette fonctionnent très bien. Service Présente chaque salade dans de petites coupelles ou bols colorés pour une présentation estivale et conviviale. Accompagne-les d’un jus de citron frais ou d’un thé glacé. Ces salades s’accordent parfaitement avec un plateau de mezzés ou en accompagnement léger d’un barbecue.

3 salades de couscous en 5 ingrédients seulement pour un été frais et gourmand ☀️🥗

3 salades de couscous en 5 ingrédients seulement pour un été frais et gourmand ☀️🥗

Description

Ces trois salades de couscous sont idéales pour les journées chaudes d’été : légères, rapides à préparer et gourmandes. Chaque recette se compose uniquement de cinq ingrédients simples, offrant des saveurs fraîches et variées pour varier les plaisirs autour du couscous traditionnel. Parfaites à emporter en pique-nique ou à servir en entrée ou plat léger.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Salade 1 : Couscous tomate-feta

  • 150 g de couscous moyen
  • 2 tomates mûres
  • 100 g de feta
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Salade 2 : Couscous pois chiches-citron

  • 150 g de couscous moyen
  • 150 g de pois chiches cuits
  • 1 citron bio (jus et zestes)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit bouquet de persil plat

Salade 3 : Couscous carottes-raisins

  • 150 g de couscous moyen
  • 2 carottes râpées
  • 50 g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide

Préparation

  1. Fais chauffer 200 ml d’eau salée jusqu’à ébullition. Verse l’eau bouillante sur le couscous dans un saladier, couvre et laisse gonfler 5 minutes. Égraine ensuite à la fourchette.
  2. Prépare la salade 1 : coupe les tomates en petits dés, émiette la feta, ciselez la menthe. Mélange tous les ingrédients avec le couscous et l’huile d’olive.
  3. Prépare la salade 2 : ajoute au couscous les pois chiches égouttés, le jus et zestes du citron, le persil haché et l’huile d’olive. Mélange bien.
  4. Prépare la salade 3 : incorpore les carottes râpées, les raisins secs, l’huile d’olive et le miel au couscous. Mélange pour bien répartir les saveurs.
  5. Couvre chaque salade et place-les au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent bien.

Astuces

  • Choisis un couscous de qualité pour une texture légère et aérienne.
  • Pour plus de fraîcheur, ajoute un peu de concombre ou de poivron dans les salades.
  • Prépare les salades la veille pour un goût encore meilleur et un gain de temps.
  • Varie les herbes fraîches selon tes goûts : coriandre, basilic ou ciboulette fonctionnent très bien.

Service

Présente chaque salade dans de petites coupelles ou bols colorés pour une présentation estivale et conviviale. Accompagne-les d’un jus de citron frais ou d’un thé glacé. Ces salades s’accordent parfaitement avec un plateau de mezzés ou en accompagnement léger d’un barbecue.