Un gâteau au yaourt sans gluten qui fond comme un nuage moelleux en 5 minutes ✨ Description Voici un gâteau au yaourt léger, moelleux et sans gluten, parfait pour les personnes sensibles au gluten ou cherchant une douceur healthy. Sa texture aérienne et fondante rappelle celle d'un nuage, et il se prépare en un temps record, idéal pour une envie gourmande express. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 pot de yaourt nature (125 g) 3 œufs 2 pots de sucre en poudre (environ 180 g) 3 pots de farine sans gluten (mélange prêt à l’emploi ou farine de riz + fécule) 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza, environ 60 ml) 1 sachet de levure sans gluten (11 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, vide le pot de yaourt. Utilise-le ensuite comme mesure pour les autres ingrédients. Ajoute les œufs et le sucre dans le yaourt, puis fouette vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorpore l’huile et l’extrait de vanille, mélange bien. Ajoute la farine sans gluten, la levure et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement graissé. Enfourne pour 30 minutes environ. Vérifie la cuisson en piquant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille pour qu’il reste moelleux et aérien. Astuces Utilise un yaourt nature entier pour garantir un gâteau bien moelleux. Pour un goût plus parfumé, ajoute un zeste de citron ou d’orange à la pâte. Veille à ce que la farine sans gluten soit bien tamisée pour éviter les grumeaux. Ne surmixe pas la pâte, cela pourrait la rendre trop dense. Service Servez ce gâteau nuage nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’une crème chantilly végétale légère ou simplement d’un thé ou café. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause gourmande rapide.

Un gâteau au yaourt sans gluten qui fond comme un nuage moelleux en 5 minutes ✨

Un gâteau au yaourt sans gluten qui fond comme un nuage moelleux en 5 minutes ✨

Description

Voici un gâteau au yaourt léger, moelleux et sans gluten, parfait pour les personnes sensibles au gluten ou cherchant une douceur healthy. Sa texture aérienne et fondante rappelle celle d’un nuage, et il se prépare en un temps record, idéal pour une envie gourmande express.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre en poudre (environ 180 g)
  • 3 pots de farine sans gluten (mélange prêt à l’emploi ou farine de riz + fécule)
  • 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza, environ 60 ml)
  • 1 sachet de levure sans gluten (11 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, vide le pot de yaourt. Utilise-le ensuite comme mesure pour les autres ingrédients.
  3. Ajoute les œufs et le sucre dans le yaourt, puis fouette vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  4. Incorpore l’huile et l’extrait de vanille, mélange bien.
  5. Ajoute la farine sans gluten, la levure et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement graissé.
  7. Enfourne pour 30 minutes environ. Vérifie la cuisson en piquant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  8. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille pour qu’il reste moelleux et aérien.

Astuces

  • Utilise un yaourt nature entier pour garantir un gâteau bien moelleux.
  • Pour un goût plus parfumé, ajoute un zeste de citron ou d’orange à la pâte.
  • Veille à ce que la farine sans gluten soit bien tamisée pour éviter les grumeaux.
  • Ne surmixe pas la pâte, cela pourrait la rendre trop dense.

Service

Servez ce gâteau nuage nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’une crème chantilly végétale légère ou simplement d’un thé ou café. Parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou une pause gourmande rapide.