Cette crème de lait magique en 3 ingrédients, sans œufs ni farine, à tester vite ! ✨ Description Voici une crème onctueuse et légère préparée uniquement à base de lait, de sucre et de fécule, sans œufs ni farine. Sa texture veloutée et sa douceur subtile en font un dessert facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions, même pour ceux qui recherchent une recette simple et rapide. Cette crème peut être dégustée nature, aromatisée ou accompagnée de fruits frais. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la crème 500 ml de lait entier 50 g de sucre en poudre 20 g de fécule de maïs (maïzena) Préparation Verse le lait dans une casserole avec la moitié du sucre et fais chauffer à feu moyen sans le faire bouillir. Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec le reste du sucre et environ 3 cuillères à soupe du lait chaud, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. Lorsque le lait est chaud, verse le mélange de fécule progressivement dans la casserole tout en remuant sans cesse avec un fouet. Continue à cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe et nappe le dos de la cuillère (environ 5 minutes). Retire la casserole du feu, verse la crème dans des ramequins ou verrines, laisse tiédir puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Astuces Pour éviter les grumeaux, mélange toujours la fécule avec un peu de liquide froid ou tiède avant de l’incorporer au lait chaud. Tu peux parfumer la crème avec une gousse de vanille, du zeste de citron ou une pincée de cannelle dès la première étape pour plus de goût. Si tu souhaites une crème plus légère, remplace la moitié du lait entier par du lait demi-écrémé ou une boisson végétale non sucrée. Cette crème se conserve 2 à 3 jours au frais, bien filmée pour éviter qu’elle prenne une peau en surface. Service Déguste cette crème magique nature ou accompagnée de fruits rouges frais, d’un coulis de fruits ou de biscuits émiettés pour apporter du croquant. Elle convient parfaitement comme dessert léger après un repas, ou même pour un goûter gourmand et rapide.

Cette crème de lait magique en 3 ingrédients, sans œufs ni farine, à tester vite ! ✨

Cette crème de lait magique en 3 ingrédients, sans œufs ni farine, à tester vite ! ✨

Description

Voici une crème onctueuse et légère préparée uniquement à base de lait, de sucre et de fécule, sans œufs ni farine. Sa texture veloutée et sa douceur subtile en font un dessert facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions, même pour ceux qui recherchent une recette simple et rapide. Cette crème peut être dégustée nature, aromatisée ou accompagnée de fruits frais.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la crème

  • 500 ml de lait entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs (maïzena)

Préparation

  1. Verse le lait dans une casserole avec la moitié du sucre et fais chauffer à feu moyen sans le faire bouillir.
  2. Dans un bol, mélange la fécule de maïs avec le reste du sucre et environ 3 cuillères à soupe du lait chaud, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  3. Lorsque le lait est chaud, verse le mélange de fécule progressivement dans la casserole tout en remuant sans cesse avec un fouet.
  4. Continue à cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe et nappe le dos de la cuillère (environ 5 minutes).
  5. Retire la casserole du feu, verse la crème dans des ramequins ou verrines, laisse tiédir puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Astuces

  • Pour éviter les grumeaux, mélange toujours la fécule avec un peu de liquide froid ou tiède avant de l’incorporer au lait chaud.
  • Tu peux parfumer la crème avec une gousse de vanille, du zeste de citron ou une pincée de cannelle dès la première étape pour plus de goût.
  • Si tu souhaites une crème plus légère, remplace la moitié du lait entier par du lait demi-écrémé ou une boisson végétale non sucrée.
  • Cette crème se conserve 2 à 3 jours au frais, bien filmée pour éviter qu’elle prenne une peau en surface.

Service

Déguste cette crème magique nature ou accompagnée de fruits rouges frais, d’un coulis de fruits ou de biscuits émiettés pour apporter du croquant. Elle convient parfaitement comme dessert léger après un repas, ou même pour un goûter gourmand et rapide.