Un gâteau italien sans levure en 4 ingrédients, facile et délicieux à souhait 🍊 Description Ce gâteau italien très simple se caractérise par sa texture dense et moelleuse, obtenue sans levure ni agents levant. Agrémenté de zestes d’orange, il offre une saveur fraîche et délicate qui évoque les pâtisseries traditionnelles méditerranéennes. Idéal pour un goûter rapide ou un dessert léger, il ravira les amateurs de douceur authentique et simplissime. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 200 g de sucre 150 g de farine de blé T45 3 œufs 2 oranges non traitées (zeste et jus) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Râpe finement le zeste des oranges sans la partie blanche, puis presse leur jus et réserve. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore délicatement la farine tamisée en plusieurs fois, en mélangeant avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation. Ajoute le jus d’orange et les zestes, puis mélange doucement pour homogénéiser. Verse la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Enfourne pour 35 minutes environ, vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler et de servir. Astuces Utilise des oranges bio pour profiter pleinement des zestes sans résidus chimiques. Tu peux remplacer la farine classique par de la farine de riz pour une version sans gluten. Pour plus de moelleux, ajoute 50 g de yaourt nature à la pâte. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Service Servez ce gâteau en dessert ou au goûter, accompagné d’un thé léger ou d’un café noir. Il peut aussi être proposé avec un filet de miel ou une confiture d’agrumes pour renforcer sa touche fruitée. Sa simplicité et son goût délicat en font un choix parfait pour un moment convivial entre amis ou en famille.

Un gâteau italien sans levure en 4 ingrédients, facile et délicieux à souhait 🍊

Un gâteau italien sans levure en 4 ingrédients, facile et délicieux à souhait 🍊

Description

Ce gâteau italien très simple se caractérise par sa texture dense et moelleuse, obtenue sans levure ni agents levant. Agrémenté de zestes d’orange, il offre une saveur fraîche et délicate qui évoque les pâtisseries traditionnelles méditerranéennes. Idéal pour un goûter rapide ou un dessert léger, il ravira les amateurs de douceur authentique et simplissime.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 200 g de sucre
  • 150 g de farine de blé T45
  • 3 œufs
  • 2 oranges non traitées (zeste et jus)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Râpe finement le zeste des oranges sans la partie blanche, puis presse leur jus et réserve.
  3. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Incorpore délicatement la farine tamisée en plusieurs fois, en mélangeant avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.
  5. Ajoute le jus d’orange et les zestes, puis mélange doucement pour homogénéiser.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.
  7. Enfourne pour 35 minutes environ, vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
  8. Laisse tiédir avant de démouler et de servir.

Astuces

  • Utilise des oranges bio pour profiter pleinement des zestes sans résidus chimiques.
  • Tu peux remplacer la farine classique par de la farine de riz pour une version sans gluten.
  • Pour plus de moelleux, ajoute 50 g de yaourt nature à la pâte.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.

Service

Servez ce gâteau en dessert ou au goûter, accompagné d’un thé léger ou d’un café noir. Il peut aussi être proposé avec un filet de miel ou une confiture d’agrumes pour renforcer sa touche fruitée. Sa simplicité et son goût délicat en font un choix parfait pour un moment convivial entre amis ou en famille.