Gâteau aux amandes sans gluten ni beurre en 5 minutes, un vrai coup de cœur gourmand 😍 Description Ce gâteau aux amandes est une douceur légère et moelleuse, parfaite pour ceux qui recherchent une recette sans gluten ni beurre. Rapide à préparer, il offre un goût subtil d’amandes, équilibré par une légère touche sucrée et une texture fondante. Idéal pour un goûter express ou un dessert improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 3 œufs 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou huile neutre) 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoute le lait d’amande, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Incorpore la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verse la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre, préalablement huilé ou chemisé avec du papier cuisson. Enfourne pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir. Astuces Pour un goût plus prononcé, ajoute quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson. Remplace le lait d’amande par n’importe quel lait végétal ou demi-écrémé selon tes préférences. Veille à ne pas trop mélanger la pâte pour conserver une texture légère et moelleuse. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux plusieurs jours. Service Serre ce gâteau nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’une crème fouettée végétale ou simplement d’un thé ou café. Parfait pour une pause gourmande rapide, il ravira les amateurs de saveurs douces et naturelles.

Ce gâteau aux amandes sans gluten ni beurre en 5 minutes, un vrai coup de cœur gourmand 😍

Gâteau aux amandes sans gluten ni beurre en 5 minutes, un vrai coup de cœur gourmand 😍

Description

Ce gâteau aux amandes est une douceur légère et moelleuse, parfaite pour ceux qui recherchent une recette sans gluten ni beurre. Rapide à préparer, il offre un goût subtil d’amandes, équilibré par une légère touche sucrée et une texture fondante. Idéal pour un goûter express ou un dessert improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol (ou huile neutre)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  3. Ajoute le lait d’amande, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
  4. Incorpore la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Verse la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre, préalablement huilé ou chemisé avec du papier cuisson.
  6. Enfourne pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Astuces

  • Pour un goût plus prononcé, ajoute quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
  • Remplace le lait d’amande par n’importe quel lait végétal ou demi-écrémé selon tes préférences.
  • Veille à ne pas trop mélanger la pâte pour conserver une texture légère et moelleuse.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux plusieurs jours.

Service

Serre ce gâteau nature ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’une crème fouettée végétale ou simplement d’un thé ou café. Parfait pour une pause gourmande rapide, il ravira les amateurs de saveurs douces et naturelles.