Mini dessert aux mandarines et yaourt grec, sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes ! 🍊👌

Description

Ce mini dessert frais et léger associe la douceur acidulée des mandarines au crémeux onctueux du yaourt grec. Sans farine ni gluten, il est idéal pour une pause gourmande rapide, saine et sans culpabilité. Parfait pour un dessert express ou un goûter vitaminé en toute simplicité.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Nombre de portions : 4 petits desserts
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les mini desserts

• 200 g de yaourt grec nature (entier de préférence)
• 4 mandarines moyennes
• 2 cuillères à soupe de miel liquide ou sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
• 1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel pour la texture)

Préparation

1. Épluche les mandarines et sépare les quartiers en retirant soigneusement les peaux blanches pour supprimer l’amertume.
2. Dans un bol, mélange le yaourt grec avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Si tu optes pour les graines de chia, incorpore-les au mélange de yaourt et laisse-les gonfler 2 minutes pour un léger épaississement.
4. Dans des verrines ou petits bols, dépose quelques quartiers de mandarine au fond puis recouvre de yaourt aromatisé.
5. Répète l’opération en couches selon la taille de tes contenants.
6. Décore le dessus avec quelques quartiers de mandarine et une feuille de menthe fraîche.
7. Si tu souhaites un dessert frais, place au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes avant de servir.

Astuces

• Utilise des mandarines bien sucrées et juteuses pour équilibrer l’acidité du yaourt grec.
• Le miel peut être remplacé par du sirop d’agave ou d’érable selon tes préférences ou régimes alimentaires.
• Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques éclats d’amandes effilées ou de noix concassées sur le dessus.
• Ce dessert peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant une journée, mais ajoute la menthe juste avant de servir pour garder toute sa fraîcheur.

Service

Servez ces mini desserts bien frais en fin de repas léger ou au goûter, accompagnés d’une infusion de thé vert ou d’une eau aromatisée au citron. La présentation en verrines transparentes valorise les belles couleurs des mandarines et la texture veloutée du yaourt.