Tarte tatin aux tomates cerises : prête en 5 minutes pour un dîner frais et léger 🍅👌 Description Cette tarte tatin revisitée joue sur la fraîcheur des tomates cerises caramélisées pour un résultat à la fois sucré, acidulé et très léger. Rapide à préparer, elle est parfaite pour un dîner estival ou une entrée gourmande, alliant simplicité et saveurs délicates. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 1 pâte feuilletée prête à l’emploi (env. 230 g) Pour la garniture 400 g de tomates cerises 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre de canne 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de sel Poivre du moulin Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans une poêle allant au four ou un moule à tarte tatin, fais fondre le beurre avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils forment un caramel léger. Ajoute le vinaigre balsamique, puis les tomates cerises lavées et coupées en deux, le sel et un peu de poivre. Laisse cuire doucement 3 minutes en remuant délicatement pour bien enrober les tomates. Dispose les tomates et leur jus uniformément dans le moule, côté coupé vers le bas. Recouvre avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule. Enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Sors la tarte du four, laisse reposer 5 minutes puis retourne-la délicatement sur un plat de service. Décore avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Astuces Choisis des tomates cerises bien mûres pour un goût sucré naturel qui se mariera parfaitement avec le caramel. Le vinaigre balsamique peut être remplacé par du vinaigre de vin rouge pour une saveur plus douce. Si tu n’as pas de poêle allant au four, utilise un moule à tarte et précuis les tomates légèrement dans une casserole avant de les disposer. Cette tarte se déguste tiède ou froide, idéale pour les soirées d’été. Service Serre cette tarte tatin aux tomates cerises avec une salade verte croquante ou une salade de roquette pour un repas léger et équilibré. Elle convient parfaitement comme entrée ou plat principal lors d’un dîner convivial et décontracté.

Tarte tatin aux tomates cerises : prête en 5 minutes pour un dîner frais et léger 🍅👌

Tarte tatin aux tomates cerises : prête en 5 minutes pour un dîner frais et léger 🍅👌

Description

Cette tarte tatin revisitée joue sur la fraîcheur des tomates cerises caramélisées pour un résultat à la fois sucré, acidulé et très léger. Rapide à préparer, elle est parfaite pour un dîner estival ou une entrée gourmande, alliant simplicité et saveurs délicates.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi (env. 230 g)

Pour la garniture

  • 400 g de tomates cerises
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel
  • Poivre du moulin
  • Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
  2. Dans une poêle allant au four ou un moule à tarte tatin, fais fondre le beurre avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils forment un caramel léger.
  3. Ajoute le vinaigre balsamique, puis les tomates cerises lavées et coupées en deux, le sel et un peu de poivre. Laisse cuire doucement 3 minutes en remuant délicatement pour bien enrober les tomates.
  4. Dispose les tomates et leur jus uniformément dans le moule, côté coupé vers le bas.
  5. Recouvre avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
  6. Enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
  7. Sors la tarte du four, laisse reposer 5 minutes puis retourne-la délicatement sur un plat de service.
  8. Décore avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

Astuces

  • Choisis des tomates cerises bien mûres pour un goût sucré naturel qui se mariera parfaitement avec le caramel.
  • Le vinaigre balsamique peut être remplacé par du vinaigre de vin rouge pour une saveur plus douce.
  • Si tu n’as pas de poêle allant au four, utilise un moule à tarte et précuis les tomates légèrement dans une casserole avant de les disposer.
  • Cette tarte se déguste tiède ou froide, idéale pour les soirées d’été.

Service

Serre cette tarte tatin aux tomates cerises avec une salade verte croquante ou une salade de roquette pour un repas léger et équilibré. Elle convient parfaitement comme entrée ou plat principal lors d’un dîner convivial et décontracté.