Dîner léger sans farine ni gluten : 5 minutes pour régaler toute la famille 🔥 Description Ce dîner léger est parfait pour ceux qui souhaitent éviter la farine et le gluten tout en profitant d’un repas savoureux et rapide. Frais, coloré et équilibré, il allie légumes croquants et protéines saines pour une préparation express en seulement 5 minutes. Idéal pour une soirée en famille ou un repas improvisé sans contraintes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le bol de légumes croquants 200 g de jeunes pousses d’épinards 1 avocat mûr 1 poivron rouge 1 concombre 10 tomates cerises Pour les protéines 200 g de dés de poulet cuits 100 g de pois chiches cuits Pour la sauce citronnée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 citron (jus) 1 cuillère à café de miel doux Sel et poivre noir du moulin 1 cuillère à café de moutarde douce Préparation Lave soigneusement les jeunes pousses d’épinards, les tomates cerises, le poivron et le concombre. Coupe l’avocat en deux, retire le noyau puis détaille la chair en dés. Émince le poivron et le concombre en petits morceaux réguliers. Dans un grand saladier, rassemble les pousses d’épinards, les dés d’avocat, le poivron, le concombre et les tomates cerises coupées en deux. Ajoute les dés de poulet cuits ainsi que les pois chiches égouttés. Prépare la sauce en mélangeant dans un petit bol l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une émulsion homogène. Verse la sauce sur la salade et mélange délicatement pour bien répartir les saveurs. Répartis le dîner dans des assiettes ou bols et sers immédiatement pour préserver la fraîcheur et le croquant des légumes. Astuces Utilise des légumes croquants et bien frais pour garantir du goût et de la texture. Pour varier les protéines, remplace le poulet par du saumon fumé ou des œufs durs. Prépare la sauce séparément et ajoute-la juste avant de servir pour éviter que les légumes ne se détrempent. Tu peux ajouter quelques graines de chia ou de tournesol pour un apport en croquant et en nutriments supplémentaires. Service Présente ce dîner léger dans des bols colorés ou assiettes creuses, accompagné d’une tranche de citron à disposition. Ce plat s’accompagne très bien d’une tisane ou d’une eau infusée citron-menthe. Parfait pour un repas rapide en semaine ou quand on veut manger sain sans passer du temps en cuisine.

Dîner léger sans farine ni gluten : 5 minutes pour régaler toute la famille 🔥

Dîner léger sans farine ni gluten : 5 minutes pour régaler toute la famille 🔥

Description

Ce dîner léger est parfait pour ceux qui souhaitent éviter la farine et le gluten tout en profitant d’un repas savoureux et rapide. Frais, coloré et équilibré, il allie légumes croquants et protéines saines pour une préparation express en seulement 5 minutes. Idéal pour une soirée en famille ou un repas improvisé sans contraintes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le bol de légumes croquants

  • 200 g de jeunes pousses d’épinards
  • 1 avocat mûr
  • 1 poivron rouge
  • 1 concombre
  • 10 tomates cerises

Pour les protéines

  • 200 g de dés de poulet cuits
  • 100 g de pois chiches cuits

Pour la sauce citronnée

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron (jus)
  • 1 cuillère à café de miel doux
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 1 cuillère à café de moutarde douce

Préparation

  1. Lave soigneusement les jeunes pousses d’épinards, les tomates cerises, le poivron et le concombre.
  2. Coupe l’avocat en deux, retire le noyau puis détaille la chair en dés.
  3. Émince le poivron et le concombre en petits morceaux réguliers.
  4. Dans un grand saladier, rassemble les pousses d’épinards, les dés d’avocat, le poivron, le concombre et les tomates cerises coupées en deux.
  5. Ajoute les dés de poulet cuits ainsi que les pois chiches égouttés.
  6. Prépare la sauce en mélangeant dans un petit bol l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
  7. Verse la sauce sur la salade et mélange délicatement pour bien répartir les saveurs.
  8. Répartis le dîner dans des assiettes ou bols et sers immédiatement pour préserver la fraîcheur et le croquant des légumes.

Astuces

  • Utilise des légumes croquants et bien frais pour garantir du goût et de la texture.
  • Pour varier les protéines, remplace le poulet par du saumon fumé ou des œufs durs.
  • Prépare la sauce séparément et ajoute-la juste avant de servir pour éviter que les légumes ne se détrempent.
  • Tu peux ajouter quelques graines de chia ou de tournesol pour un apport en croquant et en nutriments supplémentaires.

Service

Présente ce dîner léger dans des bols colorés ou assiettes creuses, accompagné d’une tranche de citron à disposition. Ce plat s’accompagne très bien d’une tisane ou d’une eau infusée citron-menthe. Parfait pour un repas rapide en semaine ou quand on veut manger sain sans passer du temps en cuisine.