Le cookie sans cuisson anti-inflammatoire à manger chaque matin pour bien démarrer la journée 🔥 Description Ce cookie sans cuisson est une délicieuse collation saine, idéale pour commencer la journée avec énergie tout en aidant à réduire l’inflammation grâce à ses ingrédients naturels. Sa texture moelleuse et croquante, associée à des saveurs légèrement sucrées et épicées, en fait un incontournable pour les matins actifs. Facile à préparer, il ne nécessite aucune cuisson. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 8 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base du cookie 120 g de flocons d’avoine complets 50 g de poudre d’amandes 30 g de graines de chia 30 g de noix de cajou hachées 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues Pour le liant et les épices anti-inflammatoires 80 g de purée de dattes (ou pâte de dattes) 3 cuillères à soupe de miel liquide ou sirop d’érable 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de poivre noir moulu 1 cuillère à café d’extrait de vanille Pour la touche gourmande 40 g de pépites de chocolat noir (70 % cacao minimum) 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (facultatif) Préparation Mélange dans un grand saladier les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les graines de chia, les noix de cajou et les graines de lin moulues. Dans une petite casserole ou au bain-marie, fais légèrement tiédir la purée de dattes, le miel (ou sirop d’érable) et l’huile de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoute le curcuma, la cannelle, le poivre noir et l’extrait de vanille dans le mélange tiède, puis mélange bien. Verse ce mélange liquide sur les ingrédients secs, puis mélange vigoureusement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène. Incorpore ensuite les pépites de chocolat et la noix de coco râpée. Forme délicatement 8 boules de pâte, puis aplatis-les légèrement pour obtenir la forme de cookies. Place les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laisse-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’ils durcissent et que les saveurs se développent. Astuces Pour une version vegan, remplace le miel par du sirop d’érable ou d’agave. Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d’eau tiède ou plus d’huile de coco pour faciliter le façonnage. Le poivre noir est essentiel pour activer les bienfaits du curcuma : n’oublie pas cette pincée ! Conserve les cookies dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours ou congèle-les pour prolonger leur durée de vie. Service Déguste ces cookies au petit-déjeuner accompagnés d’un yaourt nature, d’une tasse de thé vert ou d’un smoothie aux fruits frais. Ils constituent une option rapide et saine pour bien démarrer la journée, idéale pour les matins pressés ou après une séance de sport.

Le cookie sans cuisson anti-inflammatoire à manger chaque matin pour bien démarrer la journée 🔥

Le cookie sans cuisson anti-inflammatoire à manger chaque matin pour bien démarrer la journée 🔥

Description

Ce cookie sans cuisson est une délicieuse collation saine, idéale pour commencer la journée avec énergie tout en aidant à réduire l’inflammation grâce à ses ingrédients naturels. Sa texture moelleuse et croquante, associée à des saveurs légèrement sucrées et épicées, en fait un incontournable pour les matins actifs. Facile à préparer, il ne nécessite aucune cuisson.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 8 cookies
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base du cookie

  • 120 g de flocons d’avoine complets
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 30 g de graines de chia
  • 30 g de noix de cajou hachées
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues

Pour le liant et les épices anti-inflammatoires

  • 80 g de purée de dattes (ou pâte de dattes)
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide ou sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la touche gourmande

  • 40 g de pépites de chocolat noir (70 % cacao minimum)
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation

  1. Mélange dans un grand saladier les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, les graines de chia, les noix de cajou et les graines de lin moulues.
  2. Dans une petite casserole ou au bain-marie, fais légèrement tiédir la purée de dattes, le miel (ou sirop d’érable) et l’huile de coco jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoute le curcuma, la cannelle, le poivre noir et l’extrait de vanille dans le mélange tiède, puis mélange bien.
  4. Verse ce mélange liquide sur les ingrédients secs, puis mélange vigoureusement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte collante et homogène. Incorpore ensuite les pépites de chocolat et la noix de coco râpée.
  5. Forme délicatement 8 boules de pâte, puis aplatis-les légèrement pour obtenir la forme de cookies.
  6. Place les cookies sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laisse-les reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’ils durcissent et que les saveurs se développent.

Astuces

  • Pour une version vegan, remplace le miel par du sirop d’érable ou d’agave.
  • Si la pâte est trop sèche, ajoute un peu d’eau tiède ou plus d’huile de coco pour faciliter le façonnage.
  • Le poivre noir est essentiel pour activer les bienfaits du curcuma : n’oublie pas cette pincée !
  • Conserve les cookies dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours ou congèle-les pour prolonger leur durée de vie.

Service

Déguste ces cookies au petit-déjeuner accompagnés d’un yaourt nature, d’une tasse de thé vert ou d’un smoothie aux fruits frais. Ils constituent une option rapide et saine pour bien démarrer la journée, idéale pour les matins pressés ou après une séance de sport.