Bricks aux épinards et fromage, prêtes en 10 minutes pour un Ramadan gourmand ✨ Description Les bricks aux épinards et fromage sont des petits feuilletés croustillants, garnis d’une farce fondante et savoureuse. Ce plat traditionnel est très apprécié pendant le Ramadan pour son côté rapide, léger et nourrissant. Parfaites en entrée ou accompagnement, ces bricks allient fraîcheur des épinards et douceur du fromage, le tout enveloppé d’une fine feuille croustillante. Informations Temps de préparation : 7 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Nombre de portions : 4 personnes (8 pièces) Difficulté : Facile Ingrédients Pour la garniture 200 g d’épinards frais ou surgelés 150 g de fromage frais type ricotta ou fromage de chèvre frais 50 g de feta émiettée 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café de cumin en poudre Sel et poivre du moulin Pour le montage 8 feuilles de brick 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson) Préparation Lave et émince finement les épinards. Si tu utilises des épinards surgelés, décongèle-les et presse-les pour éliminer l’excès d’eau. Épluche et hache finement l’oignon et l’ail. Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoute les épinards, le cumin, le sel et le poivre. Fais sauter le tout 2 minutes pour que l’eau s’évapore et les épinards soient bien tendres. Retire du feu et laisse refroidir légèrement. Incorpore ensuite le fromage frais et la feta émiettée. Mélange bien pour obtenir une farce homogène. Prends une feuille de brick, coupe-la en deux si nécessaire pour obtenir des demi-cercles. Dépose une cuillerée de farce sur le bord de la feuille puis replie en formant un triangle, en rabattant la feuille sur elle-même plusieurs fois pour bien sceller la brick. Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Fais cuire les bricks 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égoutte-les sur du papier absorbant avant de servir. Astuces Pour éviter que les feuilles de brick ne sèchent, couvre-les d’un torchon humide pendant la préparation. Tu peux remplacer le fromage de chèvre par du fromage à tartiner nature ou de la mozzarella selon tes goûts. Si tu préfères la cuisson au four, enfourne les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Pour varier, ajoute des pignons de pin grillés ou un peu de coriandre fraîche dans la farce. Service Servez les bricks chaudes, accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’un bol de soupe Harira pour un repas de Ramadan réussi. Dispose-les sur un plat avec un quartier de citron pour apporter une touche acidulée qui relève la saveur des épinards et du fromage.

Bricks aux épinards et fromage, prêtes en 10 minutes pour un Ramadan gourmand ✨

Bricks aux épinards et fromage, prêtes en 10 minutes pour un Ramadan gourmand ✨

Description

Les bricks aux épinards et fromage sont des petits feuilletés croustillants, garnis d’une farce fondante et savoureuse. Ce plat traditionnel est très apprécié pendant le Ramadan pour son côté rapide, léger et nourrissant. Parfaites en entrée ou accompagnement, ces bricks allient fraîcheur des épinards et douceur du fromage, le tout enveloppé d’une fine feuille croustillante.

Informations

  • Temps de préparation : 7 minutes
  • Temps de cuisson : 3 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes (8 pièces)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la garniture

  • 200 g d’épinards frais ou surgelés
  • 150 g de fromage frais type ricotta ou fromage de chèvre frais
  • 50 g de feta émiettée
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel et poivre du moulin

Pour le montage

  • 8 feuilles de brick
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)

Préparation

  1. Lave et émince finement les épinards. Si tu utilises des épinards surgelés, décongèle-les et presse-les pour éliminer l’excès d’eau.
  2. Épluche et hache finement l’oignon et l’ail. Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajoute les épinards, le cumin, le sel et le poivre. Fais sauter le tout 2 minutes pour que l’eau s’évapore et les épinards soient bien tendres.
  4. Retire du feu et laisse refroidir légèrement. Incorpore ensuite le fromage frais et la feta émiettée. Mélange bien pour obtenir une farce homogène.
  5. Prends une feuille de brick, coupe-la en deux si nécessaire pour obtenir des demi-cercles. Dépose une cuillerée de farce sur le bord de la feuille puis replie en formant un triangle, en rabattant la feuille sur elle-même plusieurs fois pour bien sceller la brick.
  6. Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Fais cuire les bricks 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant avant de servir.

Astuces

  • Pour éviter que les feuilles de brick ne sèchent, couvre-les d’un torchon humide pendant la préparation.
  • Tu peux remplacer le fromage de chèvre par du fromage à tartiner nature ou de la mozzarella selon tes goûts.
  • Si tu préfères la cuisson au four, enfourne les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
  • Pour varier, ajoute des pignons de pin grillés ou un peu de coriandre fraîche dans la farce.

Service

Servez les bricks chaudes, accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’un bol de soupe Harira pour un repas de Ramadan réussi. Dispose-les sur un plat avec un quartier de citron pour apporter une touche acidulée qui relève la saveur des épinards et du fromage.