Cheesecake à la fraise sans cuisson en 5 minutes : léger, onctueux et irrésistible 🔥 Description Ce cheesecake à la fraise sans cuisson est un dessert frais, léger et onctueux, parfait pour les amateurs de douceur fruitée. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite que 5 minutes de préparation et garantit une texture fondante accompagnée d’un goût délicat de fraises. Idéal pour une pause gourmande ou une occasion spéciale sans tracas en cuisine. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base 150 g de biscuits type Petit Beurre 70 g de beurre fondu Pour la garniture 250 g de fromage frais type Philadelphia ou fromage à tartiner nature 200 g de crème liquide entière très froide 70 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille 150 g de purée de fraises (fraises mixées et légèrement sucrées) Quelques fraises fraîches pour la décoration Préparation Écrase finement les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Tasse cette base au fond d’un moule à charnière ou de verrines, puis place au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Monte la crème liquide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique. Dans un saladier, mélange le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorpore délicatement la chantilly au mélange de fromage à l’aide d’une spatule en soulevant la masse pour garder l’aération. Ajoute la purée de fraises et mélange doucement pour obtenir une couleur homogène. Verse la préparation sur la base biscuitée, lisse la surface avec une spatule. Réfrigère au minimum 2 heures avant de servir pour que la garniture prenne bien. Décore avec des fraises fraîches juste avant de déguster. Astuces Utilise des biscuits bien secs pour une base croustillante et compacte. Veille à ce que la crème soit très froide avant de la monter en chantilly pour obtenir une bonne tenue. Pour une version plus légère, remplace la moitié du fromage frais par du fromage blanc 20 % MG. Ajoute un peu de jus de citron dans la purée de fraises pour relever la saveur et éviter que la garniture soit trop sucrée. Service Sers ce cheesecake frais, décoré de fraises entières ou de petites feuilles de menthe. Il accompagne parfaitement un thé glacé ou un dessert d’été léger à partager en famille ou entre amis lors d’une journée chaude. Pour une présentation originale, réalise-le en verrines individuelles.

Cheesecake à la fraise sans cuisson en 5 minutes : léger, onctueux et irrésistible 🔥

Cheesecake à la fraise sans cuisson en 5 minutes : léger, onctueux et irrésistible 🔥

Description

Ce cheesecake à la fraise sans cuisson est un dessert frais, léger et onctueux, parfait pour les amateurs de douceur fruitée. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite que 5 minutes de préparation et garantit une texture fondante accompagnée d’un goût délicat de fraises. Idéal pour une pause gourmande ou une occasion spéciale sans tracas en cuisine.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base

  • 150 g de biscuits type Petit Beurre
  • 70 g de beurre fondu

Pour la garniture

  • 250 g de fromage frais type Philadelphia ou fromage à tartiner nature
  • 200 g de crème liquide entière très froide
  • 70 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 150 g de purée de fraises (fraises mixées et légèrement sucrées)
  • Quelques fraises fraîches pour la décoration

Préparation

  1. Écrase finement les biscuits et mélange-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
  2. Tasse cette base au fond d’un moule à charnière ou de verrines, puis place au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
  3. Monte la crème liquide en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique.
  4. Dans un saladier, mélange le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  5. Incorpore délicatement la chantilly au mélange de fromage à l’aide d’une spatule en soulevant la masse pour garder l’aération.
  6. Ajoute la purée de fraises et mélange doucement pour obtenir une couleur homogène.
  7. Verse la préparation sur la base biscuitée, lisse la surface avec une spatule.
  8. Réfrigère au minimum 2 heures avant de servir pour que la garniture prenne bien.
  9. Décore avec des fraises fraîches juste avant de déguster.

Astuces

  • Utilise des biscuits bien secs pour une base croustillante et compacte.
  • Veille à ce que la crème soit très froide avant de la monter en chantilly pour obtenir une bonne tenue.
  • Pour une version plus légère, remplace la moitié du fromage frais par du fromage blanc 20 % MG.
  • Ajoute un peu de jus de citron dans la purée de fraises pour relever la saveur et éviter que la garniture soit trop sucrée.

Service

Sers ce cheesecake frais, décoré de fraises entières ou de petites feuilles de menthe. Il accompagne parfaitement un thé glacé ou un dessert d’été léger à partager en famille ou entre amis lors d’une journée chaude. Pour une présentation originale, réalise-le en verrines individuelles.