Pains au lait hyper moelleux fourrés au chocolat, prêts en 30 minutes sans robot 😍 Description Ces pains au lait sont incroyablement moelleux grâce à une pâte légère et aérienne, garnis d’un cœur fondant de chocolat noir. Parfaits pour un goûter express ou un petit-déjeuner gourmand, ils se préparent rapidement sans appareil électrique, idéal quand on manque de temps. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 8 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 30 g de sucre 5 g de levure sèche de boulanger 5 g de sel fin 125 ml de lait tiède 30 g de beurre doux mou 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Pour la garniture 100 g de chocolat noir en morceaux ou pépites Préparation Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure sèche (évite que la levure touche directement le sel). Ajoute le lait tiède progressivement tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte collante. Incorpore le beurre mou, puis pétris à la main sur un plan fariné pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique. Couvre le saladier d’un torchon propre et laisse la pâte lever dans un endroit tiède pendant 10 minutes seulement pour une pousse rapide. Divise la pâte en 8 portions égales, puis étale chaque morceau en ovales d’environ 10 cm de long. Dépose quelques morceaux de chocolat au centre de chaque pâton, replie-les pour enfermer le chocolat et roule-les en forme de petits pains allongés. Dispose les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, espace-les bien, puis badigeonne-les avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible) et enfourne les pains pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisse tiédir sur une grille avant de déguster pour profiter du chocolat encore fondant à l’intérieur. Astuces Utilise du lait tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure et assurer une bonne pousse rapide. Si tu n’as pas de morceaux de chocolat, remplace-les par un carré de chocolat ou du Nutella en petite quantité. Pétris bien la pâte à la main, elle doit être souple mais pas trop collante pour faciliter le façonnage. Pour des pains encore plus moelleux, couvre-les d’un linge humide pendant la levée. Service Servez ces pains au lait tièdes, accompagnés d’un verre de lait, d’un chocolat chaud ou d’un café. Parfaits pour un goûter familial ou pour emporter avec soi en collation gourmande. Ils raviront petits et grands par leur texture fondante et leur cœur chocolaté.

Pains au lait hyper moelleux fourrés au chocolat, prêts en 30 minutes sans robot 😍

Pains au lait hyper moelleux fourrés au chocolat, prêts en 30 minutes sans robot 😍

Description

Ces pains au lait sont incroyablement moelleux grâce à une pâte légère et aérienne, garnis d’un cœur fondant de chocolat noir. Parfaits pour un goûter express ou un petit-déjeuner gourmand, ils se préparent rapidement sans appareil électrique, idéal quand on manque de temps.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 8 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé
  • 30 g de sucre
  • 5 g de levure sèche de boulanger
  • 5 g de sel fin
  • 125 ml de lait tiède
  • 30 g de beurre doux mou
  • 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Pour la garniture

  • 100 g de chocolat noir en morceaux ou pépites

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure sèche (évite que la levure touche directement le sel).
  2. Ajoute le lait tiède progressivement tout en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte collante.
  3. Incorpore le beurre mou, puis pétris à la main sur un plan fariné pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.
  4. Couvre le saladier d’un torchon propre et laisse la pâte lever dans un endroit tiède pendant 10 minutes seulement pour une pousse rapide.
  5. Divise la pâte en 8 portions égales, puis étale chaque morceau en ovales d’environ 10 cm de long.
  6. Dépose quelques morceaux de chocolat au centre de chaque pâton, replie-les pour enfermer le chocolat et roule-les en forme de petits pains allongés.
  7. Dispose les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson, espace-les bien, puis badigeonne-les avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
  8. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible) et enfourne les pains pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  9. Laisse tiédir sur une grille avant de déguster pour profiter du chocolat encore fondant à l’intérieur.

Astuces

  • Utilise du lait tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure et assurer une bonne pousse rapide.
  • Si tu n’as pas de morceaux de chocolat, remplace-les par un carré de chocolat ou du Nutella en petite quantité.
  • Pétris bien la pâte à la main, elle doit être souple mais pas trop collante pour faciliter le façonnage.
  • Pour des pains encore plus moelleux, couvre-les d’un linge humide pendant la levée.

Service

Servez ces pains au lait tièdes, accompagnés d’un verre de lait, d’un chocolat chaud ou d’un café. Parfaits pour un goûter familial ou pour emporter avec soi en collation gourmande. Ils raviront petits et grands par leur texture fondante et leur cœur chocolaté.