Petits biscuits siciliens à l’orange sans œufs, prêts en 10 minutes, douceur garantie 🍊👌 Description Ces petits biscuits siciliens à l’orange, moelleux et parfumés, sont réalisés sans œufs pour une touche légère et délicate. Leur goût d’agrumes rafraîchissant et leur texture tendre en font une douceur idéale à offrir ou à déguster à tout moment de la journée. Rapides à préparer, ils évoquent avec simplicité les saveurs ensoleillées de la Sicile. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : environ 20 biscuits Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 80 ml d’huile d’olive extra vierge 80 ml de jus d’orange frais Le zeste d’une orange non traitée 1 sachet de poudre à lever (environ 10 g) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Pour la finition Sucre glace pour saupoudrer Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, mélange la farine tamisée, la poudre à lever, le sucre et la pincée de sel. Ajoute le zeste d’orange, l’huile d’olive, le jus d’orange et l’extrait de vanille, puis mélange avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme des petites boules de pâte d’environ 25 g chacune et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main pour leur donner une forme de petits palets. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que les biscuits restent tendres. Laisse refroidir sur une grille puis saupoudre de sucre glace avant de servir. Astuces Utilise une huile d’olive douce pour ne pas masquer la saveur de l’orange. Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine pour faciliter le façonnage. Tu peux remplacer le jus d’orange par du jus de mandarine pour varier les parfums. Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux. Service Ces biscuits siciliens à l’orange se dégustent parfaitement avec un thé vert ou un café corsé. Ils sont aussi idéaux accompagnés d’une salade de fruits frais pour un goûter léger ou en fin de repas avec un vin doux naturel typique de Sicile.

Petits biscuits siciliens à l’orange sans œufs, prêts en 10 minutes, douceur garantie 🍊👌

Petits biscuits siciliens à l’orange sans œufs, prêts en 10 minutes, douceur garantie 🍊👌

Description

Ces petits biscuits siciliens à l’orange, moelleux et parfumés, sont réalisés sans œufs pour une touche légère et délicate. Leur goût d’agrumes rafraîchissant et leur texture tendre en font une douceur idéale à offrir ou à déguster à tout moment de la journée. Rapides à préparer, ils évoquent avec simplicité les saveurs ensoleillées de la Sicile.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : environ 20 biscuits
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 80 ml de jus d’orange frais
  • Le zeste d’une orange non traitée
  • 1 sachet de poudre à lever (environ 10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la finition

  • Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine tamisée, la poudre à lever, le sucre et la pincée de sel.
  3. Ajoute le zeste d’orange, l’huile d’olive, le jus d’orange et l’extrait de vanille, puis mélange avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Forme des petites boules de pâte d’environ 25 g chacune et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
  5. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main pour leur donner une forme de petits palets.
  6. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés mais que les biscuits restent tendres.
  7. Laisse refroidir sur une grille puis saupoudre de sucre glace avant de servir.

Astuces

  • Utilise une huile d’olive douce pour ne pas masquer la saveur de l’orange.
  • Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine pour faciliter le façonnage.
  • Tu peux remplacer le jus d’orange par du jus de mandarine pour varier les parfums.
  • Conserve les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux.

Service

Ces biscuits siciliens à l’orange se dégustent parfaitement avec un thé vert ou un café corsé. Ils sont aussi idéaux accompagnés d’une salade de fruits frais pour un goûter léger ou en fin de repas avec un vin doux naturel typique de Sicile.