Un gâteau moelleux comme un nuage en 5 minutes, la recette qui change tout ✨ Description Ce gâteau est d’une incroyable légèreté, comparable à un nuage fondant sur la langue. Très rapide à réaliser, il est parfait pour une envie sucrée express sans compromis sur la gourmandise. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert léger après un repas. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 60 ml de lait 50 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux. Ajoute l’huile, le lait et l’extrait de vanille, puis mélange bien. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs montés à la pâte à l’aide d'une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour environ 15 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler et de déguster ce gâteau étonnamment aérien. Astuces Pour des blancs en neige bien fermes, assure-toi que le bol et les fouets soient propres et sans trace de graisse. Tu peux parfumer ce gâteau avec du zeste de citron ou d’orange pour varier les plaisirs. Ne remue pas trop en incorporant les blancs afin de garder toute la légèreté de la pâte. Ce gâteau se conserve 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, mais il est meilleur consommé rapidement. Service Ce gâteau aérien se déguste tel quel ou avec un coulis de fruits rouges, une crème chantilly ou une boule de glace pour un dessert plus gourmand. Parfait pour un goûter express ou une fin de repas légère et savoureuse.

Un gâteau moelleux comme un nuage en 5 minutes, la recette qui change tout ✨

Un gâteau moelleux comme un nuage en 5 minutes, la recette qui change tout ✨

Description

Ce gâteau est d’une incroyable légèreté, comparable à un nuage fondant sur la langue. Très rapide à réaliser, il est parfait pour une envie sucrée express sans compromis sur la gourmandise. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert léger après un repas.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 60 ml de lait
  • 50 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
  4. Ajoute l’huile, le lait et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
  5. Incorpore la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel, mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  7. Incorpore délicatement les blancs montés à la pâte à l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
  8. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
  9. Enfourne pour environ 15 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  10. Laisse tiédir avant de démouler et de déguster ce gâteau étonnamment aérien.

Astuces

  • Pour des blancs en neige bien fermes, assure-toi que le bol et les fouets soient propres et sans trace de graisse.
  • Tu peux parfumer ce gâteau avec du zeste de citron ou d’orange pour varier les plaisirs.
  • Ne remue pas trop en incorporant les blancs afin de garder toute la légèreté de la pâte.
  • Ce gâteau se conserve 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, mais il est meilleur consommé rapidement.

Service

Ce gâteau aérien se déguste tel quel ou avec un coulis de fruits rouges, une crème chantilly ou une boule de glace pour un dessert plus gourmand. Parfait pour un goûter express ou une fin de repas légère et savoureuse.