Un dîner gourmand aux aubergines et tomates en moins de 5 ingrédients, c’est bluffant ! 🔥✨ Description Ce plat simple et savoureux combine la douceur des aubergines rôties à la fraîcheur acidulée des tomates pour un dîner léger et gourmand. Avec seulement quelques ingrédients, cette recette promet un mélange de saveurs méditerranéennes, parfait pour une soirée chaleureuse et rapide. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les légumes 2 grosses aubergines 500 g de tomates mûres 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Assaisonnement 2 gousses d'ail Sel et poivre noir du moulin Préparation Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence). Lave les aubergines et coupe-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Lave les tomates et coupe-les en tranches fines. Pele les gousses d'ail, puis écrase-les légèrement avec la lame d'un couteau. Badigeonne les rondelles d’aubergines avec l’huile d’olive, sale et poivre généreusement. Ajoute l’ail émincé sur les aubergines et sur les tomates. Répartis les tranches de tomates sur la plaque en alternance ou en couches séparées selon ta préférence. Enfourne les légumes pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et légèrement dorées, et que les tomates commencent à compoter. Sors du four, rectifie l’assaisonnement si besoin, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir. Astuces Pour éviter l’amertume des aubergines, tu peux les saler et les laisser dégorger 15 minutes puis les sécher avec du papier absorbant avant cuisson. Si tu aimes le goût plus relevé, ajoute un filet de vinaigre balsamique en fin de cuisson. Cette recette peut aussi se préparer à la poêle à feu moyen si tu manques de temps ou de four. Service Sers ce plat chaud ou tiède avec une salade verte ou du riz basmati pour un dîner complet et équilibré. Idéal pour les soirs d’été ou lorsque tu cherches un repas simple mais plein de saveurs.

Un dîner gourmand aux aubergines et tomates en moins de 5 ingrédients, c’est bluffant ! 🔥✨

Un dîner gourmand aux aubergines et tomates en moins de 5 ingrédients, c’est bluffant ! 🔥✨

Description

Ce plat simple et savoureux combine la douceur des aubergines rôties à la fraîcheur acidulée des tomates pour un dîner léger et gourmand. Avec seulement quelques ingrédients, cette recette promet un mélange de saveurs méditerranéennes, parfait pour une soirée chaleureuse et rapide.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les légumes

  • 2 grosses aubergines
  • 500 g de tomates mûres
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Assaisonnement

  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Lave les aubergines et coupe-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Lave les tomates et coupe-les en tranches fines.
  4. Pele les gousses d’ail, puis écrase-les légèrement avec la lame d’un couteau.
  5. Badigeonne les rondelles d’aubergines avec l’huile d’olive, sale et poivre généreusement. Ajoute l’ail émincé sur les aubergines et sur les tomates.
  6. Répartis les tranches de tomates sur la plaque en alternance ou en couches séparées selon ta préférence.
  7. Enfourne les légumes pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et légèrement dorées, et que les tomates commencent à compoter.
  8. Sors du four, rectifie l’assaisonnement si besoin, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Astuces

  • Pour éviter l’amertume des aubergines, tu peux les saler et les laisser dégorger 15 minutes puis les sécher avec du papier absorbant avant cuisson.
  • Si tu aimes le goût plus relevé, ajoute un filet de vinaigre balsamique en fin de cuisson.
  • Cette recette peut aussi se préparer à la poêle à feu moyen si tu manques de temps ou de four.

Service

Sers ce plat chaud ou tiède avec une salade verte ou du riz basmati pour un dîner complet et équilibré. Idéal pour les soirs d’été ou lorsque tu cherches un repas simple mais plein de saveurs.