Cake au Caramel Beurre Salé et Yaourt : Une Gourmandise Irrésistible

Découvrez la recette du cake au caramel beurre salé et yaourt, un dessert ultra moelleux et parfumé qui saura séduire vos papilles. Ce gâteau, sublimé par un caramel beurre salé maison, est parfait pour un goûter entre amis ou en famille. Facile à préparer, il allie saveur et convivialité, et promet un moment de pure gourmandise.

Pourquoi Choisir ce Cake ?

Saveur : Un caramel maison onctueux et délicieusement salé.
Moelleux : La présence du yaourt rend la pâte aérienne et tendre.
Originalité : Une alternative raffinée aux cakes classiques.
Convivialité : Parfait pour le goûter, un dessert de fête ou à offrir.

Ingrédients

Pour le Caramel Beurre Salé

160 g de sucre en poudre
20 cl de crème fleurette (bien chaude)
60 g de beurre demi-sel
1 pincée de fleur de sel

Pour le Cake (Moule à Cake Standard)

1 pot de yaourt nature ou vanille
3 œufs
3/4 de pot de sucre
3/4 de pot de vergeoise
3 pots de farine
5 g de levure chimique

Étapes de Préparation

1. Préparer le Caramel

Faites chauffer les 160 g de sucre à feu doux/moyen dans une casserole sans remuer jusqu’à obtenir un caramel ambré. Hors du feu, versez doucement la crème fleurette chaude tout en mélangeant. Ajoutez le beurre demi-sel et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Terminez avec une pincée de fleur de sel. Laissez refroidir.

2. Préparer le Cake

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le yaourt. Ajoutez le sucre et la vergeoise, puis mélangez. Incorporez la farine, un pot après l’autre. Ajoutez la levure chimique et mélangez bien. Versez le caramel refroidi et homogénéisez la pâte. Versez dans un moule beurré et fariné.

3. Cuisson

Enfournez à 180 °C pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte sec. Laissez tiédir avant de démouler.

Conclusion

Ce cake au caramel beurre salé et yaourt est une véritable gourmandise maison, fondante et parfumée. Idéal pour surprendre vos convives ou vous offrir un moment sucré, il marie simplicité et raffinement. Testez-le et régalez-vous !